grăsime de vită - una dintre speciile de grăsimi comestibile, produse din industria cărnii de bovine grăsime.
soiuri de seu de vită preparat suplimentar prin topire mai întâi în calitate de înaltă seu de vită. Se distinge prin culoarea lăptoasă pal și o temperatură de topire ridicată - transparent și devine lichid la o temperatură nu mai mică de + 32 ° C
premium de grăsime de vită diferă în nuanță galben deschis, cu un gust plăcut caracteristic. Se solidifică la temperatura camerei. La o temperatură de peste + 27 ° C și produsul devine un lichid transparent.
clasa întâi seu de vită arata ca un super-grăsime, dar poate avea gustul de jumari prajite. În stare topită, este la fel de transparentă ca grad seu de vită mai întâi.
Seu de vită, clasa a 2-a, poți învăța de mirosul ascuțit al prăjită Shkvarov și lăptoasă gri sau pal. Acesta diferă în formă topită, devenind mai opac decât transparent.
- vitamina E;
- beta-caroten (provitamina A);
- fosfor;
- sodiu;
- potasiu;
- sodiu;
- mangan;
- cupru;
- colesterol;
- cenușă;
- acizi grași saturați;
- acizi grași polinesaturați.
Proprietăți utile de grăsime animală în funcție de compoziția lor:
- Datorită prezenței în organism a acizilor grași saturați și nesaturați, este reglementată de funcționarea corectă a tuturor proceselor metabolice susținute de elasticitatea pielii și reduce riscul bolilor dermatologice.
- Produsul livrează la celulele nervoase din creier colesterol „dreapta“, care ajută la lupta cu multe boli psihice și nervoase, și în același timp afișează colesterolul „rau“, de compensare și protejarea sistemului cardiovascular.
- seu de vită, uleiuri vegetale permite mai bine absorbit de vitaminele liposolubile A, E și D, motiv pentru care este recomandat pentru utilizare în formule de început.
- In medicina populara includ adesea de grăsime de vită în rețete pentru tratamentul răceli, tuse și crăpături pe picioare. folosit cu succes produsul și în produsele cosmetice pentru hidratarea pielii, consolidarea și creșterea părului.
Cu privire la pericolele de carne de vită grăsime Inutil să spun atunci când doza este depășită în mod semnificativ aceasta intra in organism. În acest caz, funcționează ca un agent cancerigen, deprimant care afectează ficatul, rinichii, vezica biliară, tractul gastro-intestinal, și sistemul cardiovascular.
Foarte important, forma în care grăsime de vită intră în organism. Ultima temperatură lung și puternic influențează produsul într-adevăr nu este în valoare de a mânca.
Cum să utilizați
Carne de vită grăsime este utilizat pe scară largă în gătit în prepararea de prăjituri și role din carne. Locul său în bucătărie nu ar trebui să fie subestimată, deoarece cea mai bună grăsime de carne de vită - este cea care a stat atunci când prăjiți bucăți de carne de vită în cuptor.
Depozitarea corespunzătoare a produsului - o garanție a calității sale. grăsime de vită ar trebui să fie depozitate în containere bine închise, într-un loc răcoros, să nu fie expuse la produsul în lumina directă a soarelui.
calorii 897kKal
valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
Proteine: 0g. ( ∼ 0 kcal)
Grăsime: 99,7 g. ( ∼ 897.3 kcal)
Carbohidrați: 0,6g. ( ∼ 2.4 kcal)
Raportul energie (B | x | y): 0% | 100% | 0%