Coaja de lamaie - o aroma mare la aluat. Este foarte bine să adăugați în prăjituri, biscuiți și alte produse de patiserie de casă.
Prepararea de coaja de lamaie
Cu opărite cu apă clocotită și uscăciune jerpeliseră portocale sau lamai elimina coaja - înveliș exterior aromatic fără a captura strat de placare amar alb. Scoateți coaja de citrice poate fi o răzătoare fină sau o bucată de zahăr rafinat, după o lămâie se presară puțin sau de zahăr fin portocaliu și frecat mâinile peste suprafața.
A se păstra eliminat este necesară îndepărtarea unui sirop sau prin amestecarea cu zahăr pudră sau granulat (un amestec trebuie să aibă o grosime de pastă).
Înainte de utilizare în coaja de copt turnat cu apă caldă, stors prin tifon și bagasse este folosit ca un aluat aromatizant pentru prăjituri și diverse umpluturi.
coaja de portocala si lamaie pierde amărăciunea, în cazul în care citrice dețin timp de 4-5 minute în apă clocotită. Lemon da, astfel, mai mult suc și să devină mai parfumat.
Aroma negorkoy coaja poate fi consolidată în cazul în care o coaja de lamaie înainte de a scoate doar opărite cu apă clocotită.
Dacă rețeta plăcintă folosește o jumătate de lămâie, apoi salvați pentru mai târziu jumătatea rămasă poate fi după cum urmează: 5-6 picaturi picurare farfurie de oțet, a pus-o pe o lămâie tăiată în jos și se acoperă cu partea de sus a paharului de ceai. Deci, acesta este depozitat pentru o perioadă lungă de timp.
Peel de lămâie sau portocală, când numai sucul și pulpa pot fi tăiate, uscate și depozitate într-un borcan de sticlă uscat sub capac. Apoi, ei pot fi măcinați și utilizat în locul vervă.
fructe zaharisite sunt utilizate în principal pentru umpluturi dulci sau produse de patiserie, sau pur și simplu consumate ca o delicatesă.
Pregatiti zaharisit posibil ca citrice și alte fructe sau fructe de padure. Cel mai adesea acestea sunt fabricate din cojile de portocale și lămâi.
Pentru preparare zaharisit cojile lor înmuiate în apă rece, timp de 3-4 zile, schimbarea ocazional apă, și apoi fierte într-un sirop de zahăr.
prepararea fructelor confiate
coji de citrice proaspete (fiecare specie separat sau amestecate între ele, cum ar fi lămâi și portocale), carne tocată, se toarnă zahăr granulat fin, stivuire straturi în borcan de sticlă și compactarea fiecare strat și pus în frigider timp de 3-4 zile.
Apoi, trecerea amestecului într-o tigaie smalț și se fierbe la foc mic pana cand amestecul se ingroasa bine.
Stocați nevoie gata făcute zaharisit în frigider într-un borcan de sticlă sigilat.
La prepararea fructelor confiate sunt fierte într-un sirop de zahăr gros, ca gem, sirop și nu sunt îndepărtate, pe care le-au uscat și glasat.
Evaluare: 4.92 out of 5
Voturi: 13