Corpul uman are nevoie de reaprovizionare constantă de energie și nutrienți, dintre care majoritatea le obține din alimente. Este deosebit de important recuperarea la timp a rezistenței pentru persoanele expuse în mod regulat la stres fizic, deoarece consumul de energie crește la ele de mai multe ori, și cantitatea corespunzătoare de energie necesară pentru funcționarea normală a corpului. Dintre toate diversitatea lor este considerată a fi produsele alimentare de proteine cea mai utilă, care susține nu numai funcțiile vitale ale corpului, dar, de asemenea, este un material de construcție pentru mușchi, suferă daune în timpul exercițiului și de a construi musculare. Pentru cât mai repede posibil pentru a le restaura, ar trebui să mănânce alimente mai bogate in proteine, dintre care cele mai multe sunt prezente în dieta noastră de zi cu zi.
tipuri de proteine
După cum sa menționat deja mai sus, proteinele joaca un rol foarte important în funcționarea organismului, astfel încât să le mănânce în mod regulat. Pe lângă recuperarea țesutului muscular sunt responsabile pentru starea pielii, creșterea părului și unghiilor, afectează funcțiile de protecție ale organismului, normalizarea echilibrului acido-alcalin, luând parte la regenerarea hemoglobinei și este o sursă indispensabilă de energie. Toate proteinele cunoscute în prezent pot fi împărțite în două tipuri: de plante și animale, au anumite diferențe.
În primul rând, diferențele dintre aceste proteine, este sursa de consumul lor. Proteinele animale se gaseste in produsele de origine animală, iar planta poate fi obținută prin consumul anumitor alimente de origine vegetală. In plus, proteinele vegetale și animale diferă în compoziția biochimică și cantitatea de aminoacizi conținută în ele. Proteinele animale este bogat în aminoacizi esențiali pe care organismul nu poate sintetiza propria lor, și în proteine de origine vegetală nu au toate acele substanțe care sunt capabile să satisfacă toate nevoile organismului. Acesta este motivul pentru care înlocui complet proteine animale în planta nu este recomandat pentru a evita perturbarea organelor interne și încetinirea proceselor metabolice din organism.
proteine animale
Fără îndoială, primul loc în lista de proteine animale sunt ouă. Nu este greu un produs care este bogat în proteine și oferă, de asemenea, un efect la fel de benefice asupra organismului ca ouă. În ciuda declarațiilor existente, care este util numai albușul de ou. beneficii organismului și aduce gălbenuș. În plus față de proteine, care este conținut în gălbenușul de ou, aceasta include o cantitate suficient de mare de substanțe nutritive care au un efect pozitiv asupra întregului organism. Cu toate acestea, nu ar trebui să uităm că, în plus față de gălbenuș de componente utile, conține o cantitate considerabilă de colesterol că utilizarea excesivă poate duce la dezvoltarea unor boli cronice.
În continuare la nivelul conținutului de proteine al produsului - este de carne de vită. Este o sursa excelenta de acizi de proteine și aminoacizi de înaltă calitate. astfel încât este necesar pentru corpul nostru. În plus față de proteine în cantități mari în carnea de vită conține urme de elemente, cum ar fi fier, magneziu și zinc, și B3 și B12 vitamine. Pentru a obține beneficii maxime, trebuie să-l pregătească în mod corespunzător de carne de vită. Cea mai bună opțiune pentru a reface rezervele de proteine din organism este considerat de carne de vită macră. Fried carne în timpul procesului de gătire pierde cele mai multe dintre proprietățile sale benefice și devine o sursă nu numai de proteine, dar, de asemenea, grăsime dăunătoare este depozitată sub formă de centimetri în plus și de kilograme la locurile cele mai proeminente. De asemenea, trebuie amintit că, în carnea de vită, precum și în ouă, conțin colesterol, astfel încât consumul său în cantități mari, nu este recomandată, în ciuda utilitatea acestui tip de carne.
La fel de util, în comparație cu ouăle și carnea de vită este somonul, deoarece proteina pește are proprietăți suplimentare și conține substanțele sale de compoziție, care sunt greu de obținut dintr-o proteină animală. Este vorba despre omega-3 acizi grași polinesaturați, care sunt una dintre cele mai importante elemente nutritive din dieta noastră. Pentru a restabili corpul și să îi furnizeze o cantitate suficientă de energie care urmează să fie incluse în dieta de somon marine, care sunt benefice nu numai pentru starea mușchilor, dar și asupra sistemului cardiovascular și a sistemului imunitar. În plus, carnea de somon este o sursa bogata de vitamina B12, care este implicat în proteine, carbohidrați și grăsimi metabolismul.
proteine vegetale
Printre sursele de proteine vegetale de înaltă calitate includ nuci meritate. din moment ce proteine sunt incluse în compoziția lor, este în măsură să satisfacă necesarul zilnic pentru această substanță utilă. În plus față de proteinele din nuci conține acizi grași omega-3. cantități mari de vitamine, minerale și fibre. care este direct implicată în metabolismul și ajută la arderea excesul de grăsime, transformându-le într-o sursă de energie suplimentară. Nuci, în special nuci și arahide. Ele sunt cea mai bogata sursa de aminoacizi de care are nevoie organismul nu este mai mică decât proteina.
În scopul de a obține suficiente proteine, nu neapărat consumă cantități mari de carne sau pește, trebuie doar să includă în dieta ta zilnică de fasole, care sunt o sursă de proteine și sunt capabili de a satisface pe deplin corpul lor, chiar și atunci când le consumă în cantități mici. În plus față de completarea stocurilor de proteine, legume pot reduce nivelul organismului de colesterol rău și de a îmbunătăți sistemul cardiovascular. Acest lucru se datorează unui membru lor de fibre solubile, care sunt bogate în leguminoase. Printre altele, acestea sunt o sursă de acid folic, potasiu, magneziu și fier sunt, de asemenea, extrem de utile pentru organism. În acest fel, consumul regulat de impulsuri poate preveni dezvoltarea bolilor cardiovasculare si osteoporoza, valorile hemoglobinei mai mici și să furnizeze organismului cu energia necesară.
Mahnonosova Catherine
pentru InFlora.ru revista pentru femei