Vinul este unul dintre cele mai vechi băuturi din lume. În plus față de gustul minunat, vinul are un, proprietăți antibacteriene foarte specifice speciale, este de asemenea implicată în procesul de digestie și normalizarea echilibrului acido al intestinului. Producția de vin necesită adevarata arta. Un vin de masă bună, se consideră că, după care nu se imbata. Compoziția vinului nu poate fi introdusă și alcool de zahăr, vin efect îmbătător se datorează procesului de preparare a vinului - fermentare.
Vinurile sunt împărțite în, semiuscat, demidulce, de înaltă calitate uscat, amestecat, obișnuit și de epocă. Fondurile sunt, de asemenea, alb, rosu, roz și vin galben. Trebuie remarcat mai detaliat numai cele mai comune.
Vin alb sec, are o tentă galbenă sau verzuie, o aroma floral pronunțat și un gust ușor acru. Primul vin alb, produs în România a fost vinul Riesling Abrau în 1980 (fabrica de Abrau Durso).
Vin rosu sec este considerat mai hranitoare decat alb, are proprietăți de vindecare. Vinul rosu este necesar pentru a insufla mai mult decât alb, în plus, vinul rosu nu are o astfel de varietate. Vinurile roșii seci sunt tartă, gust moale si catifelat, dar fără amărăciune. Vinul rosu este, de obicei, un rubin sau granat de culoare, de asemenea, are o aroma de fructe plăcută și un nivel moderat de aciditate.
vin rosé este între alb și roșu. Nici o pregătire specială a tehnologiei sale. vin roz are un specific „tare“ gust și aromă delicată de struguri proaspăt recoltate. vin personalizate este lung.
vin galben are un chihlimbar neobișnuită, de culoare aurie, note de sherry și conțin alcool 12-16%.
Vinurile sunt puternice, aproximativ 17-20%. Ele de obicei sunt mari, deoarece acestea să adere la tehnologiile tradiționale de producție, deoarece acestea necesită o expunere de la 1 an la 10 ani. Jerez a fost o dată prescris ca un tonic, gustul este cu aromă de nucă rășinoase și chiar note de ciuperci. Jerez pot fi stocate până la 250 de ani.
Madera este culoarea de ceai tare și lasă un gust inexprimabilă. Din motive istorice, Madeira este gătită în soare, din cauza căreia băutura câștigă rapid aromele dorite. Marsala - un vin savuros puternic, varianta de tranziție între alb și roșu. Are un gust rășinos.
Vinul are o istorie foarte lungă. Prima menționare a acestei băuturi au fost găsite în Georgia, acestea sunt menționate în secolul al 6-lea î.Hr.. Ramasite ale vinului cel mai vechi, conservate sub formă uscată până în prezent, au fost găsite în Iran, acest vin în jurul valorii de 5-5500 de ani.
În Egiptul antic vinul produs de asemenea, acest lucru este confirmat de picturi pe pereții morminte, care reflectă procesul de producție recolta de struguri și de vin. Pe aceste nave, în care egiptenii au păstrat vinul, chiar a avut semne speciale cu numele proprietarului și data preparării vinului.
Distribuția vinului obținut datorită grecilor și romanilor, dar după căderea Imperiului Roman a stagnat temporar. În Evul Mediu vinul a fost foarte popular în sudul Europei. călugării benedictini produs vin pentru Liturghia catolică. secolul al XVI-lea a văzut apariția podgoriilor din America de Sud și Mexic. Acolo au fost aduse de către conchistadorii spanioli. producția de struguri din Mexic este foarte înflorit până la interzicerea vinului rege al Spaniei. Până în momentul în care vinul a pătruns în toate țările lumii, chiar și în Noua Zeelandă și Australia.
În secolul XVII, în Portugalia, a fost inventat de vin tare dulce - de port. Și în 1868, în Franța și apoi în toată Europa, viile au început să moară din cauza afidelor. Producția de vin a scăzut cu 4 ori. Sa dovedit faptul că vița de vie americane au metode specifice de adaptare și nu sunt supuse saboteze afide ca european. În Europa, tufele au fost aduse din America, care a insuflat După languishing în podgoriile europene. Din moment ce a fost salvat producția de vin.
secolului XX cu noile sale invenții și îmbunătățirea vechi a luat producția de vin la nivelul următor. standarde de producție de vin au apărut. Până în prezent, cea mai mare parte a vinului produs în Italia, în al doilea rând este Franța, urmată de o îndeaproape urmată de Spania, America și China.
Champagne - un vin spumant. Ca rezultat, fermentarea în dioxid de carbon, care oferă vinului pare spumare și vezicule. Numit băutură obligat regiunea Champagne din Franța, unde, în mijlocul secolului al XVII-lea a fost inventat procesul de șampanie. Este interesant de notat faptul că în Franța Champagne este numit singurul vin care a fost fierte în Champagne, restul - mousseaux (muso). Există o opinie care nu îmbătați de șampanie. Acest lucru este absolut nu este adevărat, deoarece bule contribuie la o mai bună absorbție a alcoolului in sange. Toată lumea știe că de-a lungul anilor, vinul devine mai bine, dar la șampanie are un termen de valabilitate de 18 luni.
Champagne este non-epocă și de epocă. Non-epocă este realizat din mai multe soiuri de struguri și de epocă realizate numai dintr-un singur soi de struguri, ciudați cu siguranță, într-un an bun. Dar nu toți producătorii de șampanie să adere la această regulă.
Istoria Champagne incepe cu o legenda care se desfășoară în provincia Champagne din Franța în 1693. Monk Per Perinon a arătat starețul mănăstirii de vin alb cu bule, care a avut un gust foarte plăcut. procesul de producție de vin a fost apoi nepretentios: monahul adăugat zahăr în vin alb și se lasă să fermenteze. O mulțime de sticle explodeaza, în alte vinuri a fost foarte acid, dar câteva sticle de băutură a fost cu adevărat rafinat. Dom Perignon modificat rețeta pentru aproape o jumătate de secol. El a turnat sticla de șampanie cu sticla deosebit de gros, inventat în Marea Britanie. sticle de plută păstrate frânghii unse. Dom Perignon a stabilit experimental că pentru plinătatea gustului băuturii este necesară utilizarea mai multor soiuri de struguri. Secretele Perignon Casa a devenit cunoscut câțiva ani după moartea sa. Un alt călugăr - Abbot Godino - bazate pe experimente Perignon a scris o carte despre producția de șampanie, care la momentul respectiv câștigat popularitate extraordinară. Godinho a scris că, în urmărirea de a crea un bun producători de vin spumant adăuga chiar excremente de porumbei, în speranța că datorită lui în bulele de vin apar. Din acel moment, producția de șampanie este sub controlul inspectorilor regale.
În România, șampania pentru prima dată a scăzut în 1780, dar din cauza revoluției franceze și războaiele napoleoniene care au urmat, alimentarea a fost suspendată. La începutul secolului al XIX-lea, la 2 ani după războiul din 1812, șampania a început să aducă în România în număr mare. Compania sa furnizat „Veuve Clicquot“. În șampanie franțuzească aproape devastată nu a cumpărat, dar în România sa dus la 90% din producția companiei. Champagne a devenit o băutură de cult. Trebuie să spun că acest cost bautura nobil în România este foarte scump, ceva de genul 4 cină într-un restaurant bun.
Franța vin spumant devenit din nou popular în Belle époques bile ei, evenimente sociale, concerte. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea a început să producă șampanie și România, care a redus semnificativ prețul de ea. Am produs în proprietatea prințului Golitsa, care a fost cunoscut ca un mare degustator de vin. El a organizat, de asemenea, fabrica de Abrau Durso. Golitsyn a lucrat în fabrici, vinificatori francezi folosit strugurii din Crimeea. Dar, după revoluția din 1917, francezii au părăsit fabrica, lăsând nici o rețetă.
În perioada sovietică, șampanie angajat Anton Frolov-Bagreev. Champagne este produs în rezervoare de smalț timp de 26 de zile. Ucenicii Lui au venit cu o metodă de „flux continuu.“ Ceea ce au produs se numește „șampanie sovietică“, dar de această băutură șampanie a preluat doar numele.
Interesant, unele dintre numele de șampanie tar poartă numele personajelor biblice: Metusala (6L), Nabucodonosor (15L), Melchior (18L), Melhisedec (30L).
- Champagne - un fel de vin, vin spumant.
- Vinul are o lungă istorie: prima mențiune se referă la 6. BC și istoria șampanie începe în 1693.
- Vin, spre deosebire de șampanie, nu doar o băutură mare, are proprietati antibacteriene, normalizeaza digestia si echilibrul de acid intestinal.
- Vinurile sunt uscate, semiuscat, demidulce, precum și roșu, alb, roz si galben; șampanie este o epocă și non-epocă și clasificate în funcție de conținutul de zahăr în litrul de băutură.
- Vinurile nu au nici o dată de expirare decât sunt mai în vârstă, astfel încât acestea sunt populare și mai complet dezvăluit gustul lor, șampanie pot fi păstrate mai mult de 18 luni.
- Aspectul vinului este asociat cu mai multe țări: Georgia, Egipt, Iran, Grecia; și originea șampanie, potrivit unor surse diverse legate de regiunea Champagne din Franța.
- Prima instalație pentru producția de vin și vin spumant în România a fost deschisă de către prințul Golitsyn la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Vinul este unul dintre cele mai vechi băuturi din lume. În plus față de gustul minunat, vinul are un, proprietăți antibacteriene foarte specifice speciale, este de asemenea implicată în procesul de digestie și normalizarea echilibrului acido al intestinului. Producția de vin necesită adevarata arta. Un vin de masă bună, se consideră că, după care nu se imbata. Compoziția vinului nu poate fi introdusă și alcool de zahăr, vin efect îmbătător se datorează procesului de preparare a vinului - fermentare.
Opinia ta, vot
Spre deosebire de măsline crede, - acestea sunt fructele unui copac. În toate țările, cu excepția România, rodul măslinului se numesc măsline (verde sau negru). Numai în România și țările CSI, rodul măslinului este împărțit în măsline negre și verzi.
Conform legendei, tradiția cafelei sa născut în Etiopia, datorită ciobanului, care a menționat că comportamentul caprele sale după ce mănâncă boabe de cafea devine plină de viață. De atunci, tradiția ceremoniei de cafea sa răspândit în toată țara, în schimbare, și supus influenței locale.
Noi credem că știm despre fructe si legume, aproape toate, și putem distinge cu ușurință de fructe dintr-o legumă. Dar, de fapt, probabilitatea este mică. De fapt, diferența de fructe și legume, la fel de evident ca acestea par.
ceaiuri negre si verzi sunt realizate din aceeași plantă. Cu toate acestea, diferența de tratament al frunzelor le face complet diferite produse cu caracteristici distinctive unice.
Piața nu este mai puțin frecvente de falsificare a cărnii, în special înlocuirea unei specii cu o alta, mai ieftin. Destul de scump dietetice carne de iepure, uneori încercarea de a înlocui carnea pisica. Criteriul este, în general responsabil producător - un picior de iepure carcaselor nu pieliță concediu (nu mai puțin de trei cm), astfel încât să puteți vedea blana de iepure și gheare. Această regulă a devenit chiar obligatorie pentru comercianți de pe piață în ultimii ani. Deși nu toate performante sale. Uneori, în fereastra poate minți iepurașul reală, iar de sub podelele pot obține carnea altor animale. Dar mulți europeni nu se poate imagina cum poti avea animale de companie.
vânzătorii fără scrupule moderne folosesc o varietate de trucuri, din cauza care mirosul este foarte dificil să se distingă de carne rasfatata de proaspăt. De exemplu, un produs rasfatata este spălat în permanganat de potasiu, înmuiat în oțet, cu generozitate aromat cu mirodenii, arome și coloranți.
Prin urmare, este necesar să se cunoască bine cum să distingă produse bune de cele rele. Pentru a asigura o fiabilitate, mai bine ghidat de mai multe principii, deoarece carnea rasfatata poate provoca daune semnificative sănătății.
Multi fani prefera vinurile vin exclusiv alb sau roșu. Cel mai adesea acest lucru se datorează simțului gustului, dar spre deosebire de vin roșu la alb constă nu numai în gustul. Vary tehnologia lor de producție.
Carne de porc și de vită - principalele tipuri de carne consumate în țările slave. Cu toate acestea, ele diferă în proprietățile lor nutritive. De exemplu, în carne de porc de șapte ori mai multa vitamina B1 decat in carne de vita. Dar carnea de vită este mai bogat in vitamina A si fier. grăsime de porc este ușor de digerat și conține o mulțime de acizi utile și de carne de vită - un depozit de beta-caroten.
In anumite tipuri de boli consumul de carne de porc sau de vită poate fi atât de utile dezastruoase. Prin urmare, este important să fie în măsură să le distingă în aparență încă de pe tejghea. În plus, din cauza diferenței de preț, posibilitatea de falsificare de către vânzători fără scrupule.