Ceaiul, a venit la noi din America de Sud, numit uneori paraguayan. Și toate din cauza unei băuturi tonice numit pereche este preparat din frunze uscate și zdrobite și lăstari tineri de paraguayan Holly, care este, de asemenea, numit „iarba mat“, ceai paraguayan și yerba mate. Copacul se crește în mod exclusiv în țările din America Latină.
Ceaiul Mate este foarte diversă. ceai Paraguay poate fi de aur, verde și maro. În cazul în care culorile din primele două varietăți de băutură este destul de firesc, atunci e de preparare a cafelei maro devine după prăjit într-un mod special.
Calabash și Bombilla
Puțini cumpăra mă împerechea ceai. Trebuie să fie achiziționat și un fel de mâncare special pentru utilizarea sa. În primul rând, aveți nevoie de un container pentru prepararea de ceaiuri numite kalabas sau Calabash. Inițial, indienii au fost făcute din tărtăcuță lor. Este acum la egalitate cu ea în curs sunt și alte materiale. Cum ar fi, de exemplu, din lemn de stejar sau porțelan sau ceramică. Dar dacă ne pregătim saltelei în conformitate cu regulile, atunci trebuie să gătesc în kalabas făcute din dovleac.
În al doilea rând, veți avea nevoie de ceva cu ceea ce va bea amice. Acest lucru trebuie realizat cu ajutorul unui tub metalic special, numit peștele este. Potrivit ca o trestie din trestie sau bambus. A doua opțiune este mai puțin de preferat, deoarece numai pește este într-un filtru special, prin care a păstrat chiar și cele mai mici particule de sudură, prin pătrunderea lor în gură complet exclusă.
Mai mult decât atât, este necesar să se utilizeze echipamente speciale, este important să se urmărească întregul proces de la început până la sfârșit pentru prepararea saltelei. Mai ales dacă utilizați kalabas dovleac.
Înainte de prima utilizare a navei, este necesar să „reînvie“. Pentru aceasta se toarnă recipientul este complet uscat mat iarba, se umple cu apă caldă și se lasă aproximativ o zi. Apoi se toarnă băutura, razuiti peretele interior al vasului pentru a înlătura stratul superior al lemnului dedurizată.
După acest ceai pentru prepararea cafelei într-o nouă porțiune a containerului, care va fi potrivit pentru utilizare. Atât timp și, la prima vedere, o procedură suplimentară pentru „renaștere“ kalabasa este de a se asigura că porii inmuiat substanțe de dovleac conținute în saltea iarba și va continua să nu se vor simți gusturi străine. Un ritual asemănător ar trebui să efectueze, de asemenea, în cazul în care nu au fost utilizate timp kalabas lung.
Dar, în orice caz, nu lăsați aparatul umplut pentru o lungă perioadă de timp. Permanent pentru mai mult de o zi, băutură poate deveni mucegăit, după care nava va trebui să fie eliminate.
Kalabas nu ar trebui să fie depozitate nu numai umplut, dar goale. Înainte de a curăța-l pe raft departe, este recomandat să se umple într-un vas câteva grame de iarbă uscată mat.
Deci, după kalabas insistau în timpul zilei, capacitatea de curățat cu grijă și spălat. După aceea, se crede că este gata să se pregătească băutura.
Modalități de fabricare a berii ceai de mate mult. Metoda clasică de preparare a unei băuturi neobișnuit este aceasta: umple pereche kalabas uscat cu două treimi și se agită, astfel încât întreaga sudura a fost de aproximativ un perete. După aceea, a pus containerul pe masă și introduceți peștele este. Acum trebuie să completeze kalabas apă rece. Dar nu de sus. Lichidele trebuie să fie puțin mai mult de jumătate din volumul total al tuturor kalabasa. Principalul lucru este de a păstra apa frunze de ceai ușor umectat absorb complet.
Bunăvoința este determinată prin înclinarea ușoară a cănii. Sudarea ar trebui să fie ușor umfla și de a dobândi forma de terci gros verde.
Apoi se toarnă în vasul de apă caldă sau puțină apă clocotită. După câteva minute, băutura este gata. Apăsați lung covorul nu este recomandată, în caz contrar acesta va avea un gust amar.
Fiecare infuzie următoare de apă fierbinte poate fi crescută treptat la umplerea kalabasa completă și spumare. În cazul în care o porțiune de sudare ulcior de sus să fie inițial uscat, nimic să vă faceți griji. Ea dozavaritsya în timpul berii ulterioare.
Bea Yerba de mate este, de asemenea, un mod special. Ar trebui să fie sorbit în inghitituri mici, iar peștele trebuie să fie păstrate la kalabasa de jos. Adică, trebuie să utilizați ceai din inima. Acest lucru economisește cu privire la probabilitatea de arsuri cu apă caldă.
Locuitorii din America de Sud, există o altă rețetă pentru preparare a ceaiului de mate. Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru suc de portocale. Trebuie adăugat în kalabas în loc de apă rece. Apoi, pur și simplu acoperit cu apă caldă și pune o bucată de zahăr. Și acum încercați!
Nu suc de portocale? Apoi, puteți încerca un alt mod extrem de interesant de preparare a ceaiului de mate. El preparată "vice-versa." Într-un litru de apă clocotită se adaugă ceai uscat frunze de mate și la fel de mult zahăr. Se lasa sa stea timp de câteva minute, se amestecă bine, și - poate bea.
puteți lua și lapte în loc de suc de portocale. Câteva cești de ceai veți avea nevoie de o jumătate de litru, nu mai mult. Încălzire-l pe o farfurie, nu de fierbere. Adăugați lapte fierbinte la aproximativ 30 de grame de mate și se amestecă bine. După aceea, se aduce la fierbere și opriți imediat. Se filtrează printr-o sită și se toarnă în pahare. Kalabas în acest caz nu este necesar, dar peștele este tot la fel ar trebui să nu fie uitată. De ce - explicați mai jos.
Mate de băut și de plăcere, iar pentru unele dintre proprietățile benefice ale acestei băuturi. ceai Paraguay dar un gust uimitor, are o masă de proprietăți utile. Primul este un tonic mare, care ajută la restabilirea puterii, și are un efect benefic asupra funcțiilor de protecție a corpului. bautura ei pentru imbunatatirea starea de spirit, anxietate și simptome de sevraj nervozitate si pentru a creste activitatea fizica. Dacă utilizați în mod regulat o băutură, apoi du-te treptat insomnie si anxietate obsesiv.
Experții recomandă mat ca un mijloc, care afectează starea generală psiho-emoționale, și ajută la calmarea sistemului nervos. Această băutură ajută la reducerea tensiunii arteriale și la cel mai bun efect asupra inimii.
Tonifiere efect se realizează datorită conținut în iarbă Mateine. Acest material, cum ar fi cofeina, dar este mai eficient și nu provoacă efecte secundare ca tahicardie și tremor nervos. Aceasta permite creșterea eficienței organismului și îmbunătățește rezistența la infecții virale.
În compoziție, vitamine și oligoelemente împerechea este comparabil cu un ceai negru convențional. Este de asemenea prezent, vitamina A, E, C, P, grupa B vitamine și oligoelemente, inclusiv sulf, magneziu, potasiu, mangan, sodiu, fier, cupru, clor si unele necesare pentru activitatea normală de acid uman.
Pentru că ele conțin substanțe de fabricare a berii de mate ceai afectează perfect tractul gastro-intestinal și are un efect diuretic slab. Vorbind despre proprietățile acestei băuturi, în calitate de experți nota, nu numai de efectele sale pozitive asupra sistemului cardiovascular, dar, de asemenea, asupra sistemului circulator. De asemenea, îmbunătățește concentrarea.
Această băutură este potrivit, iar cei care au decis să meargă pe o dieta pentru a pierde in greutate. Ceaiul Mate ajuta la a satisface foamea și să se abțină de la consumul de produse alimentare, atunci când decide organizarea unei zile de repaus alimentar.
Dar fii atent! Pentru toate excepționale pereche de maté de utilitate, nu trebuie să uităm că există o serie de limitări și nuanțe care trebuie respectate în utilizarea acestei băuturi.
În nici un caz nu bea ceai pe stomacul gol de mate. În caz contrar, este posibil să apară efecte neplăcute în stomac.
Nu ar trebui să bea ceai de mate înainte de a merge la culcare, sau nu adormi. Nu puteți bea acest ceai, pur și simplu din cupa. Abuzul de mate fără bombily poate duce la deteriorarea smalțului. Ai grija de dintii! Nu lasa bautura persista in gura pentru o lungă perioadă de timp și nu-l bea în înghițituri mari.
Nu abuza mate de ceai. Medicii nu recomanda consumul de mai mult de două zile kalabas.
Este interzis să bea yerba mate în formă fierbinte. Oamenii de știință au efectuat studiul, în timpul căreia a fost descoperit o legătură între consumul de partener cald si anumite tipuri de cancer ale tractului digestiv.
În general, la fel ca în toate, este necesară măsura. Încercați acest ceai uimitor, bucurați-vă și experiment! Bea o bere ei înșiși și prietenii. Dacă urmați toate regulile de preparare și utilizare a acestei băuturi, apoi în viitorul apropiat, va veti simti cu siguranta toate proprietățile sale benefice.