Înainte de a găti terci de mei, este necesar să se pre-obositoare, se toarnă apă clocotită timp de câteva secunde. Toată amărăciunea dispare imediat. Există, de asemenea, o astfel de metodă, este încă mai bine decât apa fierbinte opărire: înainte de gătit mei spălat trebuie să fie aprins pe tigaie fierbinte câteva minute la foc mic, amestecand constant cu spatula, astfel încât să nu ars - o face mama mea, și ea mei terci se dovedește nu numai fără nici o amărăciune, dar, de asemenea, uimitor de gustoase și sfărâmicios.
Meiul contine suficient de grăsime kolichestkolichestvo, astfel încât în timpul depozitării lungi conținute în grăsimile și uleiurile rump pot merge rânced și pur și simplu este mei, este recomandabil să nu trebuie să mănânce. Există un alt motiv pentru gustul amar al mei este Dranets mei de calitate. La aproximativ tratamentul acestui tip de mei eliminate numai de film din flori cu boabe și boabe de ele însele, în viitor, nu este lustruit și curățat. Din această varietate de cereale să nu fie delicios, amar.
Pentru a pregăti terci de mei, suficient pentru a cumpăra un bun și un târtița galben și se spală cu apă caldă și rece, apoi se fierbe. mei terci galben cel mai bun. În cazul în care, cu toate acestea, un pic de grâu stătut, acesta trebuie să stea în apă fierbinte și se spală bine înainte de preparare.
Pentru mei sa nu amar să toarne apă clocotită, se lasa sa stea timp de cinci minute, se scurge bine și se clătește de mai multe ori cu apă rece. Apoi târtița pus într-un vas, la un raport de 1 parte de cereale la 3 părți apă, se fierbe sub agitare la foc mic, după 15-20 de minute și se adaugă unt sare, se acoperă și protomai la foc mic timp de cincisprezece minute. Se pare minunat terci fierte în vase de ceramică în cuptor.
