Diabetul zaharat este considerat a fi o condiție destul de grave, care necesită un regim alimentar special, cu o cantitate minimă de alimente glucide, și monitorizarea continuă a nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, acest lucru nu este un motiv să renunțe la majoritatea produselor. Ai nevoie doar de abordarea corectă a alegerii lor. Pentru a face acest lucru, trebuie să ia în considerare indicele glicemic al fiecărui produs.
Conditii de utilizare
Primul lucru pe care ar trebui să-l înceapă cu studiul indicelui glicemic al alimentelor. Această valoare indică cât de repede carbohidrații care intră în organism, sunt convertite în glucoză. Persoanele cu diabet zaharat poate mânca numai alimente care sunt scăzute - până la 55%, sau un indice glicemic mediu - până la 70%. Produsele cu o valoare ridicată a acestei cifre - peste 70% ar trebui să fie excluse din dieta lor.
Contabilitate pentru un meniu de diabet, ar trebui să acorde o atenție deosebită porțiuni de volum. Se crede că o porție, nu poate depăși 100 de grame. Fructe mari ar trebui să fie împărțit în mai multe etape. Necesitatea de a mânca încet, este mai bine să se pisa de fructe sau de a face din ei piure. Porții mici pe tot parcursul zilei va contribui la evitarea piroane nivelul zahărului din sânge, mai degrabă decât o mare parte mâncat la un moment dat.
Diabeticii, nutritionistii recomanda sa aiba un notebook special pentru a controla aportul de alimente, precum și, de asemenea, pentru a obține o masă de alimente cu indice glicemic. Acest lucru face posibilă nu numai pentru a calcula volumul și numărul de porții consumate pe zi, dar, de asemenea, pentru a monitoriza răspunsul organismului la anumite alimente.
Ce fructe sunt permise
- citrice - grapefruit, lamaie, portocala;
- mere;
- pere;
- prune;
- cireșe;
- grenade;
- piersici;
- kiwi;
- mango;
- fructe - agrișe, coacăze, cătină, chokeberry, zmeură, mure, afine, păducel, afine.
Produsele incluse în lista de mai jos sunt autorizate să folosească în cantități limitate, deoarece acestea conțin mai puțin de grăsime și mai mult glucoză și zaharoză. Fructe și fructe de pădure, cu un indice glicemic mediu:
Aceste fructe pot fi consumate, combinându-le cu alimente bogate in fibre. De exemplu, puteți face o salata de fructe, sau mananca aceste fructe cu legume, care încetinesc procesul de conversie a carbohidraților în zahăr.
Cele mai utile
Grapefruit. Liderul în conținutul de vitamina C, care ajută în lupta împotriva răcelilor și beriberi. În plus, acesta conține minerale care previn formarea celulelor canceroase. Structura include, de asemenea, grapefruit fibră brută. Acest fruct este considerat a fi nu numai permise, ci și obligatoriu să mănânce pentru diabetici, deoarece reduce nivelul de colesterol și de zahăr din sânge.
Jambul - fructe exotice, care crește în India. Acest fruct neobișnuit reduce nivelul de insulină datorită capacității de a normaliza și încetini procesul de conversie a amidonului în glucoză. Acesta imbunatateste munca pancreatice si, de asemenea, indispensabile pentru diabet zaharat, la fel ca primii doi membri.
fructe interzis
Toate autorizat în acest fruct boală se recomandă utilizarea exclusiv prime. Fructele, trecut orice tratament, pierde cea mai mare parte a proprietăților sale benefice, dar pentru pacienții cu diabet zaharat și la toate dăunătoare. Rata de conversie a carbohidraților în glucoză într-un astfel de fructe depășește limita permisă, în comparație cu același produs sub formă brută. Dar, fructe si boabe soiuri acre pot fi folosite in ficat si sub forma de compoturi. Nu pot fi incluse în meniul de fructe mousse, iaurturi sau băuturi care conțin diferiți aditivi - zahăr, coloranți, conservanți, etc.
Ar trebui să fie, de asemenea, a spus de sucuri de fructe. Ele sunt, de regulă, cele mai multe dintre ele conțin o cantitate mare de zahăr, ceea ce este inacceptabil pentru pacientii cu diabet zaharat. În plus, indicele glicemic de suc proaspat de orice fruct este mult mai important decât carnea. Consumul frecvent de concentrate de sucuri de fructe cauzează dezvoltarea bolii chiar si la persoanele sanatoase anterior, in special pentru copii.
In diabetul zaharat utilizarea de fructe este de mare importanță. Pectina, conținută în coajă lor, ajută la reducerea colesterolului și a zahărului din sânge niveluri. O vitamine și substanțe minerale accelerează metabolismul și de a stimula metabolismul. Irreplaceable și fibre, o parte a fructului. Aceasta contribuie la eliminarea intestine de concentrații dăunătoare și nu permite să câștige în greutate. Prin urmare, fructele de la astfel de boli sunt componente necesare dieta pacientului. Principalul lucru - abordarea corectă pentru selectarea și utilizarea acestora.