Verzii la masa noastră a prezentat o listă extinsă de culturi delicioase și sănătoase. Cele mai cunoscute sunt larg de culturi verzi, cum ar fi marar, patrunjel, ceapa-stilou, măcriș, salata verde, hrean, țelină, spanac, coriandru, usturoi, ierburi proaspete. Puțin mai des folosite de năsturel, sparanghel, frunze de muștar, borage, revent, infestate cu bug, dzhusay, praz, chard. Din această listă parțială, în familia ocupă un loc demn de marar, patrunjel, telina, hrean, măcriș, muștar, creson, dzhusay, măcriș, coriandru.
Mararul este cunoscut tuturor ca o cultură picant minunat. El este modest în cultivarea, poate crește propria lor, ca o buruiană. Se adaugă la prima și a doua cursuri în umpluturi pentru plăcinte cu brânză și sambusy (somsa), salate de legume și complexe. Și cu mărar conserve de tomate pentru iarnă și castraveți face castraveți și roșii sărate, ciuperci sărate. umbrele de marar sunt folosite pentru gătit crabi, creveți. Acesta este un condiment indispensabil!
Arpagic este o sursă de vitamina C, PP, oligoelemente, producție volatile, clorofila. Calciu și fosfor face mâinile verzi benefice pentru dinți. ceapa Chiar și conțin un zinc oligoelement, care este foarte util pentru reproducere, părului și unghiilor condițiile de imunitate. Arpagic are un miros plăcut și de culoare și decora orice fel de mancare. Dar cât de delicioase prăjituri cu ceapa verde, mărar și ouă! Asigurați-vă că să-l încercați).
Greens usturoi. precum și stilou verde ceapa, bogat în vitamine, uleiuri esențiale, producție volatile, oligoelemente, cum ar fi sulful. ajutor excelent în boli infecțioase (dizenterie, enterită), lupta cu tumori, imbunatateste sistemul imunitar, scade colesterolul, protejeaza organismul de stres. Orice fel de mâncare de usturoi verde tocat marunt se va adăuga un gust extraordinar, bun, frumos miros ascuțit mic. Un săgeți usturoi poate fi prăjit într-o tigaie și utilizarea ca un vas separat sau cu carne, pește și cartofi. Și le puteți păstra, de asemenea, pentru iarna.
Macris - o plantă magnific, care are un gust picant minunat, miros plăcut. Se mănâncă nuiele, adăugate la salate. Nasturel este perfect pentru salate, pentru pește, carne, ouă. Acesta conține, de asemenea, un grup de vitamine esențiale și pentru a preveni apariția scorbutului. Bine pentru gât bolnave, ajută cu tuse, combate agenți patogeni. Dar macris nu este potrivit pentru uscare în timpul iernii.
Dzhusay (alte nume - ceapă sălbatică, usturoi câmp, ceapa chineză, etc), creștem de mai mulți ani și nu-l naraduemsya. Este o planta mare. El a luat toate cele mai bune calități de ceapă și usturoi. Foarte bogat in vitamina C. De la începutul primăverii la foarte rece fructe dzhusay meteo. Gust și miros face dzhusay condimente excelent pentru carne și pește, salate. Săgețile lui pot marinati. Și dacă ușor potoloch pene tocat suc cu putina sare, apoi se amesteca cu branza de vaci, veți obține antena independent excelent sau o umplere pentru aceeași Soames sau plăcinte.
Excelent de plante orientale!
Dzhusay este o plantă medicinală. Acesta este utilizat pentru a trata gastrita, tuberculoza, astm, sistemul nervos, vezică biliară și multe alte boli.
foaie de muștar - ea, de asemenea, a avut loc ferm în paturile noastre. Frunze în ea mare, verde, ușor de vilozități. Acesta creste rapid. Bogat in vitamina C. Are un gust foarte plăcut picant. acolo este posibil să „trăiască“ formă - frunze pur și simplu, sau să le taie și se amestecă cu legume. frunze foarte bune muștar sunt combinate cu carne, pește, crocant prăjit pâine, prima și a doua cursuri. Și poate fi semănate ca îngrășământ verde, care este, de asemenea, un mare beneficiu grădină.
Măcriș - fără ea, probabil, nici site-ul de țară este completă. Este, desigur, datorită oxalat acid. Are vitamina C Sorrel folosim pentru a găti varza verde (trebuie neapărat să adăugați ou fiert tare, măcriș verde, aplatizate tocat - cu smântână), și să facă prăjituri cu măcriș - acestea sunt dulci și iubit de toți. Puteți păstra măcriș și pentru prepararea cafelei de iarna este supa vechi.
Hrean - o plantă foarte valoroasă. Folosiți-l și rădăcină și frunze. În opinia mea, nici sărarea, conserve de legume (tomate, castraveți) nu este lipsită de hrean. De asemenea, utilizat pentru decaparea și frunze și rădăcini. Iar rădăcina este folosită pentru fabricarea de adzhika, condimente pentru carne și pește. Acesta este un sos foarte fierbinte, pentru persoanele cu un stomac bolnav mânca hrean cu precauție.
Verzii conține o cantitate suficient de mare de vitamine si minerale benefice. Spanac, salată verde, frunze de usturoi, patrunjel contin acid folic, precum vitamine, țelină un imunomodulator. Pasternak, coriandru, marar contin vitamina C. Toate plante aromatice conține fibre și fibre, contribuie la o mai bună digestie. Cel mai bun dintre toate ierburile de a utiliza în stare proaspătă, dar puteți îngheța și uscat. Uscarea este cel mai bine în uscătoare electrice, apoi se macină sau se macină într-o râșniță de cafea și de a folosi în supe, carne și pește. Acest condiment nu poate fi comparat cu orice producție industrială. Ia amestecul pe gustul dvs., adăugând o varietate de ierburi uscate.