La acea vreme, atât în România, cartofi se prăjește a făcut, de regulă, într-o tigaie, în țările din Europa și SUA preferă să se coace cartofi în cuptor și, în plus, în mod direct în piei.
Și pe bună dreptate: mult mai ușor de a găti și gust de cartofi este nu, nu numai inferior, și cu abordarea corectă și să depășească cartofii obișnuite, să nu mai vorbim de utilitate.
Ingrediente pentru cartofi la cuptor
- 500 g de cartofi noi mari,
- ulei de măsline,
- condimente, piper, sare dupa gust,
- ierburi proaspete, dacă se dorește.
În cazul în care cartofii sunt stătut, cu o crustă groasă, desigur, este de preferat să eliminați. Cu pielea eliminați o mulțime de elemente utile urme, ceea ce este, dar nu va interfera cu mancatul.
Rețetă pentru cartofi în cuptor
- Se incalzeste cuptorul la 200 grade C.
- Cartofii mea de bine, elimina toate erorile peria, lăsând o piele perfect curata. Ștergeți fiecare uscată de cartofi cu prosoape de hârtie.
- Facem incizii adanci (dar nu taie cartofi la capăt) la o distanță de 2-3 mm, în paralel unul cu altul.
- Coacerea a fost acoperit cu o folie, unge folia ușor cu ulei, răspândit cartofii crestate până ușor arcuite la secțiuni nu se lipesc între ele.
- Fiecare strat tăiat cu o perie cu ulei de masline, un pic de sare și piper, puteți folosi orice condimente pentru legume. În special, merge bine cu cartofi rozmarin.
- Acoperiti cu folie de acordeon nu este etanș la aer poate circula liber, luat în mod necesar în câteva găuri pentru aburul să scape. Se coc cartofi pentru cel puțin o jumătate de oră (pentru cartofi mari de până la o oră). La sfârșitul pregătirii de deschidere a foliei și, dacă este necesar, lăsați cartofii se rumenesc la gradul dorit de rumenire - depinde de cuptorul.
Cartofi, coaptă în cuptor este gata. Inainte de servire, se presara cu ierburi proaspete. Poftă bună!
PS: Ca o opțiune, fiecare cartof învelit într-o bucată de folie, iar aceste pungi sunt plasate pe o foaie de copt. În acest caz, cartofii sunt înfășurate astfel încât folia mărginește strâns împotriva lui și va prăjească bine suprafața de cartofi. Pierce folia cu o scobitoare. Dorința de a verifica cu o scobitoare, de asemenea, este ușor să vină în fund de cartofi. Deschideți folia imediat înainte de a mânca cartofi :)
Și în inciziile pot pune șuncă de plastic subțire sau cârnați sau brânză - vkusnota!