Cilantro este utilizat pe scară largă în gătit, dragostea ei pentru gustul nobil și valoarea nutritivă. În plus, fructe și plante aromatice conțin substanțe nutritive pentru plante și sunt utilizate pe scară largă în rețete de medicina alternativa. Cilantro, utilizarea și daune care, în fiecare caz depinde de starea de sănătate, greutatea are proprietăți valoroase, dar aplicarea ei este determinată de prezența sau absența intoleranței individuale și indicații medicale.
Plantele verzi seamănă vizual pătrunjel. Semințe de coriandru se numesc coriandru. Ambele părți ale plantei sunt folosite ca un condiment pentru gătit. Semințele au o aromă de citrice delicat cu note dulci de anason și ierburi dă vasul o claritate plăcută specifică.
Utilizarea de coriandru
Ierburi si seminte de coriandru (Coriandrum sativum) este o componentă obligatorie a bucătăriei caucaziene rețete. Cilantro este folosit pentru gătit pilaf, shish kebab, tocană, preparate din pește și supe. Borodino pâine are un miros delicios doar prin adăugarea de semințe de coriandru.
Planta a fost utilizata in cosmetologie. Din aceasta este ulei esențial preparat adăugat la loțiuni pentru ten gras, creme și săpunuri. La acasă, utilizați un decoct de coriandru pentru a șterge fața. Planta se scapa de pete de vârstă, hrănește pielea cu vitamine, albește și îmbunătățește regenerarea.
In medicina, coriandru utilizat pentru a trata afectiuni oftalmice, gastro-intestinale și ale pielii. Coriandru ulei esențial este bactericid, un efect coleretic, îmbunătățește digestia și scade nivelul de zahăr din sânge.
compozitia biologica
Planta conține un set de cele mai importante elemente si vitamine necesare pentru activitatea umană normală. Deosebit de bogat în coriandru ascorbic și acid folic, beta-caroten, riboflavina si niacina. Datorită acestui fapt are un puternic efect antioxidant asupra organismului si reduce riscul de cancer.
Planta este bogata in calciu. În combinație cu vitamina K, fosfor si acid ascorbic, ajută la întărirea sistemului musculo-scheletice, care este deosebit de important pentru adolescenți în timpul pubertății și femei în timpul menopauzei. De asemenea, coriandru permite saturarea corpului cu magneziu, sodiu și acizi organici. Cilantro conține 23 de calorii la 100 de grame de verde și aproximativ 216 în aceeași cantitate de semințe măcinate. Procentajele BZHU - 37, 20 și 15.
proprietăţi utile
Cilantro a fost mult timp folosit în Est ca un tonic, imbunatateste digestia si diuretic. Consumul zilnic al unei cantități mici de semințe și plante verzi accelerează metabolismul, îmbunătățește funcționarea duodenului, crește peristaltismul și protejează mucoasa gastrică împotriva efectelor dăunătoare ale acidului.
Planta are efect coleretic, elimină excesul de colesterol, alinarea sistemului cardiovascular. Cu toate acestea, în cazul în aplicare calculilor Cilantro poate duce la o agravare a bolii, până când blocajul canalului la ieșire.
In plus, coriandru are următoarele proprietăți avantajoase:
Planta are un conținut caloric scăzut, astfel utilizate în mod activ în nutriție dietetice. Beneficiile pentru diabetici este că Cilantro este capabil să delicat reducerea nivelului de zahăr din sânge și de a spori metabolismul. Planta este folosită în diverse diete pentru reducerea greutății, ca ieșiri în mod eficient excesul de fluid din organism.
Efectul asupra corpului masculin
Datorită compoziției sale planta este foarte util pentru bărbați. Compoziția include o substanță vegetală cilantro androsteron, care acționează asupra corpului masculin ca testosteron. Grație acestei plante este adesea folosit ca un tratament complementar pentru barbatii cu impotenta.
În plus, datorită acțiunii antibacteriene a coriandru verde spectacolele sale de a lua în prostatita și alte inflamații ale sistemului urogenital. Barbatii mai mult decât femeile, sunt supuse la apariția infarctului miocardic, de aceea este util să se ia un decoct de coriandru pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.
Utilizarea de coriandru pentru femei
Utilizarea pentru femei este Cilantro capacitatea plantei de a stimula producerea de estrogen, care ajută la îmbunătățirea stării de sănătate la dispariția funcției sexuale. Coriandru regleaza ciclul menstrual si elimina durerea în dismenoree.
Ulei esențial de coriandru trateaza tulburari nervoase si depresie, reduce tensiunea nervoasă. Câteva picături de ulei adăugat la medalionul aromatic, ajuta pentru a doua zi pentru a menține o stare de calm. Un decoct de coriandru prelungește tinerețea și îmbunătățește elasticitatea pielii, netezeste liniile fine.
Un decoct de coriandru sunt folosite pentru limpezirea parului dupa samponare. Această măsură reduce jeg rădăcinilor, întărește firul de par, eliminand matreata. Ulei de coriandru natural utilizat în parfumerie și industria cosmetică.
ulei de coriandru indeparteaza acneea si cu fulgii de piele, albeste, îndepărtează petele de pigment și accelerează regenerarea. Mai mult, planta este un afrodiziac natural, prin urmare, este utilizat pentru creșterea libidoului.
Folosirea coriandrul în boli ale tractului gastro-intestinal
Coriandrul promovează regenerarea eroziuni ale mucoasei în stomac și intestine datorită conținutului de antibiotice naturale în compoziția uleiurilor esențiale și proprietăți puternice de vindecare.
Consumul regulat de coriandru elimină flatulență și balonare, reduce simptomele dispeptice de gastrita si ulcer, intareste tesutul stomac. Medicii sugerează că planta poate ameliora motilitatea intestinală și să-l elibereze de agenți patogeni care cauzează intoxicație. Utilizarea prelungita coriandru regleaza ficatul, îmbunătățește digestia și elimină diaree datorită componentelor speciale de liant.
Efecte secundare și contraindicații
Atunci când este utilizat ca un condiment de coriandru este absolut sigur, deoarece în acest caz, doza este de obicei foarte mici, chiar și în cazul în care există mai multe alimente care contin coriandru. Avantaje și prejudicii de sănătate în funcție de caracteristicile individuale ale corpului uman.
Tendința de a reacțiilor alergice ar trebui să fie atent să folosească planta pentru produsele alimentare. coriandru pericol este că acesta conține o cantitate mare de caroten si vitamina C, care provoacă adesea reacții alergice la persoanele cu sensibilitate ridicată la astfel de stimuli. Mai mult, coriandru nepolezen organism pentru exacerbările acute ale bolilor gastrointestinale cronice (gastrită sau pancreatită).
- La pacienții cu diabet pot, în cazuri rare, apar într-o scădere bruscă a zahărului din sânge după consumul de doze mari de medicament (extract).
- Când trebuie evitată alergie la plante Umbelliferae, precum și cu sensibilitate cunoscută la vitamina C, sau prin utilizarea de coriandru caroten.
- Planta poate provoca fotosensibilitate.
- Raportate caz cu simptome de otrăvire supradoză atunci când se utilizează cantitatea foarte mare a formulării concentrate.
- În contact direct cu planta sau uleiul cu pielea sensibilă pot apărea iritații sau dermatite.
- În timpul sarcinii și alăptării este permisă utilizarea plantei ca un condiment, ci din utilizarea extractelor sau a altor forme de dozare trebuie aruncată.
Trebuie reamintit faptul că rata zilnică de verdeață pentru o medie adult de 35 de grame, iar cantitatea de semințe nu depășește 4 grame.
Cilantro este utilizat cu precauție la tromboflebită, hipertensiune arterială și boală coronariană. Este mai preocupat de formele farmacologice de bani, dar, de asemenea, abuz ierburi proaspete și semințe și nu ar trebui să fie.
plante Supradozajul poate provoca o scădere bruscă a zahărului din sânge, sau persoane PIS cu risc de a dezvolta astfel de complicații. În plus, datorită efectului tonic pronunțat, planta poate provoca tulburări nervoase și insomnie la persoanele cu tulburari de somn si psihicul labil. Supradozajul este plină de violare a memorizarea, excitație motorie, coșmaruri, neregularități menstruale.
Astfel, coriandru - o sursă importantă de vitamine și substanțe bioactive, dar înainte de utilizarea de condimente în produsele alimentare, asigurați-vă că nu aveți contraindicații. Desigur, planta păstrează proprietăți utile numai în forma sa brută. Gătitul ar trebui să folosească ierburi proaspete și semințe. A se păstra în frigider trebuie coriandru, cufundarea tulpinile plantelor într-un recipient de apă și acoperite cu o pungă de plastic.
Spune-le prietenilor Viitorul