În China, extrem de favorabil diversitatea combinată a climei, solurilor și topografie. Acest lucru face posibil să crească o mulțime de diferite culturi.
Academicianul NI Vavilov a identificat șapte centre geografice majore de origine a plantelor cultivate. Unul dintre ei - Asia de Est - „include piese moderate si subtropicale ale Centrale și de Est China, cea mai mare parte din Taiwan. Aceasta - locul de nastere al plantelor, cum ar fi soia, diverse tipuri de mei, o multitudine de culturi de legume, fructe număr foarte mare. În ceea ce privește compoziția de fructe sălbatice și cultivate China este, probabil, primul loc în lume. Numărul total de specii de cultură, ceea ce duce la începutul acestei zone, în afară de decorativ, determinată în aproximativ 20% din numărul total global, t. E. Aproximativ 200 de mii de considerație. " 12
O alta - Asia de Sud centrul tropical - este locul de nastere al orezului, trestie de zahăr, multe fructe tropicale și legume. Centrul N. I. Vavilov identificat trei focalizare. Unul dintre ei - Indochina - inclusiv sudul Chinei.
Unele culturi reflectă impactul multilateral și de timp diferite asupra China nu este numai țările vecine, ci și în Africa, Europa, Oceania și America.
Un rol de lider în agricultura a Chinei a luat culturi alimentare (până la 80% din suprafața însămânțată). În unele zone, curate, două, uneori trei culturi într-un an cu aceeași zonă, pe suprafață pentru culturi arabile, astfel depășește aproximativ 4U7o.
Producerea de culturi alimentare prin 1949 a fost o stare proastă de mare și a fost restaurată abia în 1952, în plus față de cel mai înalt nivel de dinainte de război cu aproape 10%. randamentul brut al acestor culturi (cartof și yam recalculate pe bază de cereale 4: 1), în 1936 a ajuns g 127.7 milioane de tone în 1959 și a crescut până la 270 milioane de tone 13..
Cel mai important dintre culturile alimentare aparțin cereale. Conservate soiuri vechi de cereale cu adeziv, a avut o semnificație rituală. Acum, culturile acestor soiuri sunt mici. boabe pregăti dulciuri traditionale pe baza de clei la sărbători naționale și produse de cofetărie.
culturi importante - orez aspic (Shui Tao) este principala hrană a două treimi din populație. În ceea ce privește randamentul depășește toate celelalte cereale. Pentru a colecta orez China ocupă locul întâi în lume (până la 40% din recolta globală).
În sud-est Asia de orez este deja cunoscut în perioada neolitică. De atunci, importanța sa a crescut constant. Acum este cultura principală a șes și zonele submontane parțial la sud de Yangtze. În partea de nord, un pic de orez distribuit, deși pătruns aici, în epoca bronzului. Inițial crescut rezistente la secetă orez upland (hanyo dao). Cu toate acestea, chiar înainte de apariția plugul în partea de sud a început treptat să înlocuiască mai fructuoasă o umplutura de orez, care a fost făcută posibilă numai cu dezvoltarea de irigare. De-a lungul timpului umplut cu apă și soarele strălucește pe dreptunghiuri de câmpuri de orez în râu zonele joase și lac și lichidare scări câmpuri terasate pe pantele muntelui devin trăsături caracteristice ale Chinei de Sud peisaj. orez Upland semănate pe pantele munților sud și mai ales sud-vest, dar mai mult pe câmpiile din nord; cu toate acestea, suprafața totală plantată este mică.
Figura la întâmplare, aproape nici nu seamănă. Cel mai comun este răsaduri de plantare foarte laborioase cultivate în prealabil pe o mică porțiune, bine fertilizat și tratate. În timp ce ea a fost în creștere în sus, arat și pregătirea principalele zone ale câmpurilor. După 15-30 zile răsaduri sau manual * risosazhalkoy, 3-5-7 grinzi de plante la o distanță de 40 la 50 cm unul față de celălalt sunt plantate într-un câmp, scăldat în 5-8 cm de apă. Figura maturează timp de 100-120 de zile (maturare), 120-150 () 150-180 g de mijloc sau mai multe zile (late-). În acest timp, ori Figura 3-4 mâini de buruieni. Înainte de apă recolta din câmpurile drenate.
Două recolte pe an, dă intercropingul și replantare. În primul caz, tardiv orez plantat între rândurile de maturare plantate mai devreme. După recoltarea orezului tardiv maturare se dezvoltă bine în rândurile lărgite. A doua modalitate este că primul orez-maturare a plantelor, și în timpul răsaduri lui tardiv poziția. Scoaterea orezului de maturare, ei transplantat într-un câmp nou arat.
În Hunan și Hubei cunoscut figura re-recoltare; muguri noi, care dau o a doua recoltă aruncată după muguri latente recolta din nodurile sale stem inferioare. County Gaoyang cunoscut adânc în Guangdong: orez (stem lungime mai mare de 3 m).
provinciile sudice produc mai mult de 60% din orez în țară, nord - până la 4%, centrale - 35%. Din paie de orez sunt produse verevkug saci, covorașe, hârtie, carton și așa mai departe.
Porumb (yuymi, yuyshushu, Baomo) a fost introdusă în secolul XVI. Filipine și răspândit în întreaga China. Culturi se întind de la nord-est la sud-vest a țării. Acest mare randament culturi rezistente la secetă în condițiile din China oferă cereale și este utilizat pe scară foarte largă: alimente, furaje, tehnică. Pentru a colecta porumb Hebei ocupă locul întâi, apoi Shanxi, Shaanxi, și altele.
Sorghum (sorg) a fost mult timp cunoscut la chinezi. Primele informații despre cultura sa în China, unde a fost, probabil, din India, aparțin IV. n. e. Sorghum - plantă rezistentă și rezistente la secetă foarte umiditate are multe utilizări *: cereale merge la hrană (sub formă de cereale și făină) pentru hrana animalelor și a păsărilor de curte, precum și pentru producția de chineză regală, alcool, etc;. întregi tulpini (până la 3 m lungime) sunt zhilischg pentru acoperișuri de construcții, garduri; divizat - pentru a țese rogojini, pălării, etc. Principalele domenii de cultivare -. Liaoning, Shandong, Hebei.
Broomcorn (gutsza), sau mohor mei, cunoscut din epoca Yangshao. Acesta poate avea o origine locală. Foarte rezistente la secetă, undemanding solului. Cereale (mei mai mici) merge în alimente, la producția de vin, oțet și altele. Șeptel furaje paie Chaff. Principalele domenii de cultivare - Hebei, Shandong, Henan.
Millet (Shujie, mitsza) - una dintre culturile antice. În mod excepțional secetă rezistente. Principalele domenii de creștere - Hebei, Shaanxi, Gansu.
Tuberculii sunt foarte importante. Printre acestea, locul principal aparține cartof dulce (Ganshu, Baixa). Este un Hardy, culturi rezistente la secetă de origine americană. În China de cartofi dulci importate în secolul al XVI-lea. Filipine, sa extins la Changchun. Principalele zone de creștere - Câmpia Chinei Mare și Sichuan. cartofi dulci albe sunt transformate în amidon, roșu, bogat în zahăr, mânca. Cea mai bună calitate cartofi dulci sunt cultivate în sud. Cartofi (malinshu, tudoutsza) a pătruns în China, în secolul al XVII-lea. probabil cu europenii, dar zona abia în secolul al XX-a extins sub ea. Principalele domenii de producție - Manciuria, nord provincia Hebei și Shanxi, vecinătatea orașelor mari. De asemenea, găsite în partea de sud.
Yams (shanyao) cultivate peste tot. Greutatea medie de 1 kg korneklubneplodov cilindrica, lungime 60 cm. Formularul Ripening ajunge Amur. Late-stopoobraznymi cu amorfă sau tuberculi până la 2 kg, se găsesc în zona tropicală. yam crește în Guangdong pe pante nordice. Aparent, una dintre formele de igname a intrat în cultura de aici, și nu în Indochina și Indonezia.
Legumele sunt foarte importante pentru economia națională. Ele îmbogățesc solul cu azot, refacerea structurii și fertilității acestuia (care este necesară mai ales din cauza secolelor de cultivare), crește cantitatea de proteine din alimente și hrana pentru animale umane, furnizează industriei de valoare € YRE. Aici, soia acasă (huandou) cultivate soiuri de 1200 de soia galben, verde și negru. Soia este cultivat aproape peste tot, dar mai ales în partea de nord-est (colecția de 40% în țară, cea mai mare parte merge pentru export).
fasole amidonoase mici (syaodou) - verde (lyuydou), roșu (xiao hundou), negru (heydou) și alb (Baidoa) - semănat în Tungpei. Fasole verde sunt adesea transformate în amidon și în special vyazigu amidonoase. Medie și câmp de mazăre (vandou) și fasole faba „(tsaydou) - furaj excelent, cele mai frecvente s Sichuan mai puțin - în Henan, Hebei, Yunnan, Hubei.
Bast-fibre, ulei, cultură de zahăr, precum și de tutun și ceai sunt foarte importante pentru țară. proporția lor în suprafața totală cultivată este mică (aproximativ 10%), dar partea de mare valoare a economiei este de o mare importanță pentru industrie. Până în 1949 recoltele lor au fost reduse, colecția este instabilă. Inundarea piața internă a bumbacului american, tutun, zahăr inhibat dezvoltarea producției interne.
Bumbac (myanhua) - una dintre cele mai importante culturi. Prima mențiune a acesteia în sudul Chinei se referă la dinastiei Han, în nord sa răspândit în timpul dinastiei Song. Acesta este crescut aproape peste tot. Principalele domenii ale culturilor - bazinele Yangtze și Fluviul Galben. În sud, se întâlnește bumbacul perene arborescente (mumyan).
Cultura Bast folosit pentru a juca un rol semnificativ. In China antica, bumbacul ca și materii prime textile folosite este mic, de obicei, țesuturile au fost realizate din plante liberiene. Cânepă în cele mai vechi timpuri evaluate pe picior de egalitate „C“ cinci principale de pâine“. Acum, rolul Bast în producția de țesut este scăzut, dar cu dezvoltarea industriei cererea pentru ele crește.
Principalele culturi iută (Juanma), chenat (yanma) și ramie (chzhuma) locat> - dyatsya la sud de Yangtze, Abutilon (Tsing Ma), canabis (doamnă) și de in (pit) - nord. China - locul de nastere al Abutilon și ramia. Iuta importate din India pentru mai mult de 200 de ani, și chenat - în 1908, canepa si inul crescut mult timp în urmă. Iuta, chenat și catifelate au fost fabricate pânză groasă de sac, țesături tehnice, frânghii, cabluri, covoare, etc Ei bine este ramie, subțire, lung, elastic, cu un luciu mătăsos. Este ușor de vopsit, și se duce la tesatura dressing și țesături subțiri de vară. Dintre clasele mai mici de ramie produce plase de pescuit, frânghii, praf de pușcă, hârtie. În partea de sud a noii răspândirea culturii: Agave fibros (sisal, temă) și cânepă de Manila (abaca).
Semințe oleaginoase sunt de o mare importanță pentru chinezi, în principal, consumatoare de ulei vegetal. Cel mai important dintre ele - arahide, semințe de rapiță, ulei de susan, soia, floarea-soarelui. Semințe de bumbac, in și cânepă sunt, de asemenea, uleiuri comestibile. Ulei industrial da ricin, perilla, menta, etc, dar din culturi lemnoase - palmele Tung, shea, Camellia ulei, ulei de cocos si.. Alune (Huasheng) importate, probabil din India în secolul al XVII-lea timpurie. Principalele culturi sunt situate în Shandong, Henan, Hebei și Guangdong. Violul (Youcai) importate din Asia Centrală. Împreună cu grâu este principalele culturi de iarnă regiunile sudice, mai ales în Sichuan. Susan (chzhima) a adus din Asia Centrală celebrul explorator Zhang Qian în al II-lea. BC. e. și răspândirea> în întreaga țară. ulei de susan este făcută, apreciată de chinezi pentru un miros și gust specific. Seed merge pentru prăjituri obsypaniya. Este cultivat în cursul inferior al râului Galben și bazinul Yangtze River. Henan, Hubei, Anhui furniza 2 / o din recolta totală de susan. Din fructe de copac tung (tunshu) extract de ulei de tehnică valoroasă pentru acoperiri și vopsele anticorozive cu uscare rapidă, care a început să producă chiar și în VII. Locul său de naștere și principalele zone de reproducere - bazinele Yangtze River, Pearl și Xi. Aceeași zonă are propria cultură chineză specifică - Camellia oleifera și shea da uleiuri comestibile și industriale. Înțeles semințe oleaginoase și de nucă de cocos palmele (etszyshu) de crescătorie. Hainan este mic.
La sud de fluviul Yangtze cu VI. trestie de zahar diluat (ganchzhe). Patria sa în Asia de Sud. Guangdong oferă până la 50% din taxa totală. Sfecla de zahăr (tanlobu), adus română, de la începutul secolului XX,. Ei au început să crească în nord-est, iar mai târziu * -in China de Nord.
Sud-vestul Chinei-locul de nastere al ceaiului (Cha). Ceaiul joacă un rol important în economia și comerțul exterior al Chinei. În 15 provincii din sud au mai mult de două mii de ani de creștere arbori de ceai - chinezi și Assam. Din cauza frunzelor lor produc numeroase tipuri de ceaiuri, diferențiate pe regiuni de producție și de distribuție, precum și o metodă pentru forma de frunze de prelucrare. Sistemul de clasificare ceaiuri este foarte complex. Potrivit fabrica de ceai uzanțele comerciale este împărțit în mai multe soiuri și mărci. Cele mai populare ceai verde (lyuycha), nefermentat; produc a început mai devreme decât alte ceaiuri. Ceaiul Bright (uluncha) fermentat obținut cunoscut a XI. ceai rosu (huncha) complet fermentat, produce in jur de 300 de ani. Ceai negru (heycha) fermentată în finalul tratamentului. Pentru export este ceaiul roșu și verde; pentru cei vii chinez în străinătate - cea mai mare parte lumina; pentru piața internă - în principal, verde; pentru zonele de decontare ale minorităților naționale - ceai negru. C VIII c. Ceaiul este cultivat în bazinele râului Yangtze, Pearl River și Minjiang. Exporturile de ceai a început cu secolul al XVII-lea. Cea mai mare ceai regiuni în creștere - bazinul Yangtze River, aproximativ. Taiwan. Est districtul cultură ceai (Fujian, Zhejiang, Anhui, Hunan și Hubei) oferă grade comerciale de ceai de înaltă calitate. Zona de Vest (Yunnan, Sichuan, Guizhou, sudul Shaanxi) dă ceai de calitate medie.
Tutun (yantsao) importate pentru prima dată în Fujian din Filipine în 1620 Principalele domenii de producție - Henan, Shandong, Anhui, Guizhou, Yunnan, Liaoning, Jilin.
Heveya - cel mai important de plante de cauciuc Chinei - a adus în 1904 la aproximativ. Hainan, care este crescut într-un număr de județe, precum și în sudul Yunnan (Xishuangbanna și Dehong).
Cafea (cafe) și cacao (coco) au fost crescute în cantități mici în Yunnan (Dehong) și insulele Hainan și Taiwan.
Camforul dafin, din care a produs lung camfor și ulei de camfor, în creștere în păduri și cultivate pe aproximativ. Taiwan, Jiangxi, Fujian, și altele. Din aroma puternica a lemnului nu este deteriorat de insecte, face sculptate cufere, dulapuri, cutii, ventilatoare și așa mai departe. Camforul este exportată în Est arab deja în secolul al X. În pădurile din provinciile sudice este în creștere, iar în Guizhou și sumac diluat, care parazitează afide, fiere viespi. Excrescente pe frunze, nuci de cerneală formate larvele, conțin până la 77% din tanin și utilizate în tăbăcirea piele, fabricarea de cerneală, materiale plastice, etc. Principalele zone de fructe cu coajă punctul de colectare - .. Sichuan, Guizhou, Hunan, etc În bazinul Yangtze și Sichuan pe copac de cenușă pestrokrylok diluat alocate ramurile de copaci ceară albă, o materie primă importantă pentru industrie și medicină. copac Lacquer, oferind un suc lăptos - lac brut, este larg răspândită în statutul sălbatic și cultural în toate provinciile sud de Marele Zid. Principalele domenii de obținere a unui lac - Guizhou, Hubei, Sichuan, Hunan și Shaanxi. Pentru aceste zone se caracterizează prin guttaperchenos - Eucommia. Fermierii adesea plantat în jurul valorii de câmpuri și case. În sudul Chinei cresc arekovoy de palmier.