Gătit pentru un cuplu - una dintre cele mai vechi metode de gătit mâncare. În acest fel, strămoșii noștri înmuiat fructe și legume, rădăcini și pește pe roci langa izvoarele termale.
Descriere generala Metoda
Metoda de gătit cu aburi este considerat unul dintre cele mai sănătoase și naturale. La urma urmei, în produsele alimentare în timpul gătirii cu abur, a păstrat corpul are nevoie de umiditate. În plus, se crede că orezul brun și alte cereale, preparate prin metoda de abur, pierde mult mai puțin decât vitaminele B fierte.
Un cuplu poate găti aproape că orice produs, de la fructe și legume, cereale și terminând cu carne și specialități din pește. Excelent rândul său, pentru un cuplu de găluște și găluște, preparate din ouă și fructe de mare. chiftele, chiftele, chiftelele. Precum și deserturi, cum ar fi prăjituri, caserole și chiar prăjituri. Doar ține cont de faptul că există produse care sunt gata să ierte, nu este recomandat pentru un cuplu. Printre acestea se numără:
- Produse făinoase (poate pierde forma sa inițială);
- Ciuperci. De multe ori conțin substanțele sale de compoziție periculoase. Multe dintre ele necesită pre-înmuiere sau de digestie;
- Legumele si fructele care au un defect. În timpul gătirii, gustul neplăcut poate crește.
Astăzi există multe dispozitive diferite pentru gătit preparate cu abur. Acestea diferă în ceea ce privește funcționalitatea, mărimea și cantitatea mâncărurilor preparate în același timp. Dar toate au un principiu comun: apa din rezervor începe să fiarbă, iar mâncarea este situat într-un coș special sau alt recipient, sub influența aburului se încălzește și adus la pregătire.
Timp de produse de gătit cu aburi este oarecum mai puțin decât gătite folosind de coacere și prăjire. Mai mult, metoda recomandată la fel de simplu. Nu este nevoie să monitorizeze în mod constant procesul de gătire: produse nu arde și nu se fierbe moale, în afară, ei nu trebuie să predea, ceea ce reprezintă un alt avantaj semnificativ al acestei metode.
Moduri de gătit cu aburi set. Luați în considerare cele trei cele mai comune.
tigaie obișnuită, până la jumătate umplut cu apă și o strecurătoare acoperit cu un capac, se poate transforma rapid într-un vapor adevărată. Această metodă de gătit cu aburi este recomandată în cazul felurilor rare de gătit cu aburi. Avantajele includ practicile bugetare, este accesibil tuturor.
Steamer, achiziționate într-un magazin - este o versiune îmbunătățită a primei metode. Pachetul include o tigaie dispozitiv cu o inserție specială - un container perforat pentru produse. Un mare plus - capacul se potrivește bine cu dispozitivul care menține temperatura necesară pentru prepararea rapidă a oricărei, chiar și produsele viitoare încet.
Proprietăți utile de mâncare aburit
Alimente preparate prin metoda de abur permite de a stabili o nutritie completa si echilibrata pentru intreaga familie un timp scurt. Feluri de mâncare într-un cazan dublu sunt luminoase, frumos și atractiv. Ei stoca cantități mari de vitamine și minerale este o umiditate naturală, care permite astfel de produse mai ușor de absorbit de organism, fara a irita tractul digestiv.
feluri de mâncare cu aburi recomandat in special pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, epuizare nervoasa, arătând tuturor celor care este de multe ori într-o stare de tulpina nervoasă ridicată.
Vaporii nu conține impurități de metale grele, care au adesea o apa cu clor rigid. Acest lucru înseamnă că vasele sunt mai utile decât fierte.
Nutriționiștii susțin că aburul servește un efect benefic asupra stării părului, pielii și unghiilor. Aceste feluri de mâncare sunt afișate persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular, precum și de prevenire a acestora, deoarece nu conține cantități mari de colesterol si toxine.
Proprietăți periculoase de alimente aburit
Ele sunt aproape acolo, dacă urmați sfaturile cu privire la pregătirea. Singurul lucru care nu poate face apel inițial la fanii de delicatese - este feluri de mâncare insipide cu aburi. Dar acest lucru este ușor corectabile. La sfârșitul pregătirii feluri de mâncare, puteți adăuga o varietate de sosuri, stropiti-le cu mirodenii și se adaugă condimentele.