Una dintre cele mai semis gustoase și sănătoase este leberwurst. Nu toate alege să-l folosească, gândindu-mă că este mai ieftin și alte cârnați care nu corespund, dar în zadar. Dacă găsiți un producător de bună credință, în conformitate cu toate tehnologia de fabricație - o bogată de produse, de înaltă calitate, care sunt foarte ridicate.
Povestea
În Evul Mediu, oamenii au fost nedumerit cu întrebarea de modul în care puteți păstra carnea pentru o utilizare viitoare. Deoarece frigider la acel moment nu a fost, iar umanitatea este mama invenției, atunci opțiunile pentru depozitarea pe termen lung de carne au fost inventate de oameni. Prima variantă constructivă de stocare de carne a fost sărată. O bucată mare de carne complet sărate sau uscate și vyalili. Deci, carnea ar putea fi stocate pentru o lungă progres vremya.Dalee face cârnați marcate de faptul că cineva a încercat să pună carnea în intestinul animalului, și apoi se fierbe, sau funingine. Această tehnologie este utilizată în prezent la fabricarea de cârnați.
Tehnologie pentru a pregăti cârnați de ficat în Evul Mediu au venit cu germanii. Intestinul animal de film, au fost plasate în organe tocătură măcinat de animale, a adăugat condimente și un pic de grăsime. În prezent, producția de cârnați modificat și aprobat.
Efectuarea leberwurst astăzi, exemplul producției Rublevskoe abator
Principalele componente ale lebar - este ficatul, rinichii, plămânii și inima vaci și porci. Incredibil produs gustos și util este un leberwurst ou. Un exemplu frapant de o calitate excelentă și perfect rețeta pot fi considerate stocuri de produse Rublevskoe.
leberwurst ou aceasta planta are un gust minunat, se face strict în conformitate cu standardele de stat, menținând toate standardele de calitate. Pentru fabricarea cea mai inalta calitate, fabrica Rublevskiy funcționează numai cu materii prime de clasa întâi. Această carne de vită și de porc ficat, gușă, lapte, ouă, făină de grâu, ceapă, zahăr, se adaugă condimente - sare, piper și nucșoară. Forma un cârnat, care ia tratamentul specific necesar a temperaturii. Fierte și apoi răciți deja produsul finit. Prelucrarea este realizată la o temperatură care previne dezvoltarea bacteriilor.
Ce fel de cârnați de a alege?
Alegerea leberwurst în magazine mari. Pentru a nu face alegerea greșită, există câteva reguli:
- uita-te la compoziția. Într-un cârnat bun este pe ficat de porc și de vacă;
- ar trebui să acorde o atenție la tonul de produs, un bun ou-cârnați este gri. Dacă culoarea este roz, procesul de fabricație utilizat coloranți;
- Plătiți alegere pe cârnatul într-o carcasă naturală, de preferință, acoperite cu parafină sau ambalată în vid. Acest produs este mai bună și de lungă durată de prospețime și va fi protejat de pătrunderea bacteriilor.
Dacă nu sunteți sigur ce fel de leberwurst de ou alege, apoi rândul său, atenția asupra produselor din Rublevskoe plantelor de prelucrare a cărnii, exemplul am descris procesul de fabricare a produsului. Calitatea acestui cârnat este dincolo de laudă.
Care sunt avantajele?
O mulțime de fani în această carne de produs util. Și nu e de mirare. Oul leberwurst multe minerale utile și necesare, vitamine, aminoacizi, care au un efect pozitiv asupra întregului organism. Este întregul grup de vitamine B, sunt vitaminele A si PP, o mulțime de urme de elemente, cum ar fi calciu, magneziu, cupru, fier, sodiu, seleniu, potasiu și zinc. Fier în compoziția chimică - îmbunătățește formarea de sânge și compoziția sângelui. Colagenul are efecte benefice asupra ligamentelor și articulațiilor.
Cum și ce să mănânce leberwurst ou?
Acesta poate fi pur și simplu întins pe pâine cu unt și puteți activa o fantezie culinară și de a folosi ca umplutură, de exemplu, prăjituri, clătite, găluște. Există rețete neobișnuite și exotice - leberwurst „sub o haină de blană“, pizza sau cartofi friptura. Nu limitați imaginația și inventa noi feluri de mâncare din aceste produse utile și gustoase!