Carne de vită - 500g.
Ciuperci uscate porcini - 20g.
rosii mari - 1 buc.
ceapa medie, ceapa - 1 buc.
Cartofi, dimensiune medie - 6 buc.
morcovi mijlocii - 1 buc.
Smantana - 200g.
Usturoi și condimente după gust.
Unt și ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
Curățiți, se spală și se pregătească toate produsele alimentare pentru gătit, cartofi curat, de prelucrare a cărnii din filmele și venele, și așa mai departe. Este demn de remarcat faptul că cartoful este mai bine plasat în apă rece că el nu a devenit negru.
Și astfel, toate produsele sunt bine curățate și spălate, probabil, începe de gătit mesele noastre delicioase.
Mai întâi de toate taie ceapa cuburi foarte mici, ca și în cazul în care se taie fin puternic, atunci cînd a dizolvat gătit lung, dar este o chestiune de gust.
tigaie gri, se adaugă uleiul de unt și de floarea-soarelui, și se prăjește ceapa până când este caramelizat și clar.
In timp ce ceapa prăjită noastre, morcovii se taie în cuburi.
Se adauga morcovii la ceapa si passiruem aproximativ 5 minute la foc mic.
Înainte de a tăia carnea, a pus oala pe foc, adăugând la circa 1 litru de apă, se fierbe și așteptați. După aceea, se taie în bucăți destul de mari de carne.
Se așteaptă până când apa fierbe în tigaie, și ciuperci uscate se fierbe aproximativ 10 minute pentru a se obține un bulion saturat.
Încălzire tigaie pentru a ridica maxim, și se adaugă carne. Nu transforma carnea odată ce este foarte important ca carnea rumenita și „sigilate“, pentru a preveni eliberarea de suc de la ea. Fry aproximativ 5 minute pe fiecare parte evitând ceapa toridă și morcov.
În timp ce prăjiți carne, ciuperci și strain'll obține supa de ciuperci, deoarece ciupercile uscate sunt nespălate, iar acestea pot fi un fir mic de praf.
In timp ce noastre de ciuperci se răcească puțin, ne pregătim de tomate. Nadrezhem cruce piei, puse într-un recipient adânc, și se toarnă apă clocotită, astfel încât acesta a acoperit cel mai mult de ea. După o așteptare de 1 minut, scoateți pielea din ea și se taie în cuburi.
După prăjire carnea, se adauga rosiile, diminuează căldura la cel mai mic și așteptați până când se dizolvă roșii și carne inmuiat sucul.
După tomate ușor dizolvată, se adaugă ciupercile feliate și dau stins timp de 2 minute.
amestec piper de ardei, sau negru simplu. Se adaugă smântâna, atunci când se întâmplă, se adaugă un pic de usturoi si ciuperci bulion pentru a obține sosul este aproape uniformă în consistență, sare dupa gust. Opriți căldura și pentru a trece la următoarea parte a pregătirii de feluri de mâncare noastre.
Se taie cartofii în cuburi.
Dupa ce sosul nostru este gata și felii de cartofi, să ia două vase pentru gătit friptură, am o destul de mare, la 450 de grame fiecare. straturi suprapuse de cartofi și sos la capacitate maximă, cartofii canapea în partea de jos a primei și a le termina prea. Nu uitați să sare din nou, ca de cartofi absoarbe destul de o mulțime de sare. Refill bulion de ciuperci, astfel încât să umple aproximativ jumătate din vase și a pus într-un cuptor încălzit la 180 ° C, timp de aproximativ 45 de minute, fără a uita să se asigure că lichidul nu se evapora de vase pentru a termina.
Timp de 10 minute, până când fierte se adauga smantana si partea de sus cu verdeață tocat.
45 de minute au trecut și vom adăuga ierburi tăiate în ghivece, opriți cuptorul, dar nu se grăbesc pentru a obține și de a încerca, ca Verzii trebuie să dea un pic aburit.
Asta e tot friptura noastră cu ciuperci, cartofi și carne de vită se prepară. Poftă bună.