Materiale conexe
Informații generale
Se referă la ceaiurile roșii (conform clasificării acceptate în Europa - negru), cresc în estul Chinei, provincia Jiangsu. Plantațiile sunt situate în orașul Yixing, lângă frumosul lac Taihu. Orașul este cunoscut nu numai pentru ceai, ci și pentru ceaiurile și produsele de lut uluitoare de rase rare. Numele este tradus din chineză ca "ceai roșu din Isina". În timpul dinastiei Qin și Han (206 - 221 î.Hr.), orașul Yi Xing a fost numit Yansan, respectiv ceaiul a fost numit Yangsan Hong Cha.
origine
Apariția Yixing Hong Cha este atribuită fondatorul Imperiului Qin, împăratul Qin Hishuanu. La sfârșitul anului 221 î.Hr. împărțirea țării în 36 de provincii, împăratul a ordonat ceai de ieșire soi este rezistent la tratamente termice puternice pentru a produce foarte ordonat și provincii prăjite ceai cu ierni reci și climatul umed. După câțiva ani, meșteșugari din Isin efectuat decretul Qin Hishuana, glorificând orașul lor în lume, nu numai pentru ceainice sale, dar, de asemenea, un ceai minunat.
producere
Ceaiul este recoltat în primăvara, vara și toamna, un rinichi și selectând primele două listochka.Luchshim și este considerat cel mai blând cultura de primăvară recoltate înainte de Ming Festivalul Qing va avea loc în a cincisprezecea zi a lunii, după echinocțiul de primăvară.
Materiile prime se usucă la soare, iar în cazul vremii tulburi, ceaiul este transferat în baldachin. Această etapă durează de dimineață până seara.
Apoi, ceaiul este prăjit în cazane speciale, apoi este răsucite manual sau în tobe speciale.
După ce ceaiul se odihnește și trece la friptura finală.
degustare
- Culoare. roșu deschis, cu nuanță de chihlimbar.
- Aromă. Smoky cu note de fructe uscate.
- Gust. Dulce cu nuanțe de date și prune.
- Postgust. cu o dulceată ușoară pe laturile limbii.
Efect și proprietăți utile
Ceaiul Ishinsky tonuri bine, și împreună cu dyan hunami se încălzește și protejează împotriva umezelii și a răcelii.
- Crește tensiunea arterială și activitatea fizică
- Ameliorează gâtul și diluează sputa.
- Îmbunătățește metabolismul și digestia.
- Ameliorează somnolența și mărește vitalitatea.
Utilizarea regulată întărește sistemul imunitar și mărește funcțiile de protecție ale corpului.
