Tortul de ficat preparat în conformitate cu această rețetă este foarte diferit de tortul clasic. Este foarte ușoară și absolut fără grăsime.
ingrediente:
hepatice clatite
700 gr. ficat de pui
2 oua de pui
50 gr. făină de grâu
200 ml. smântână
pinch de sare
un vârf de piper negru
tort de umplere
200 gr. smântână
2 castraveți proaspeți
3 ciorchini de ceapa verde
Mod de preparare:
Ficatul de pui să treacă printr-un măcinător de carne.
Se adaugă ouăle din ficat, smântână, sare, piper. Adăugați treptat făină și amestecați bine, astfel încât să nu existe bucăți.
În plus, puteți reduce conținutul de grăsimi al prăjiturii, fără a utiliza ulei pentru prăjirea clătitelor de ficat. Dar, în acest caz, aveți nevoie de o tigaie bună, cu o acoperire de calitate non-stick. Într-o astfel de pană de panificație pancake este prajit fără ulei vegetal. Dacă nu este prezentă o tigaie cu acoperire neaderentă, este necesar să folosiți ulei vegetal, în caz contrar clătite vor fi îndepărtate prost.
Se toarnă puțin aluat pe o tigaie fierbinte.
În cazul unui incendiu cu intensitate medie, lăsați pancake-ul până când pe suprafața acestuia apar "bule".
Întoarceți ușor clătite la cealaltă parte și se prăjește până se face (literalmente câteva minute).
Clatitele calde hepatice se răcesc. Pentru a face tortul curat, fiecare clătită poate fi aranjată cu atenție în jurul circumferinței.
Castraveți grătar pe o răzătoare mare, sare și stoarce bine, astfel încât lichidul în exces a plecat.
Se taie bine ceapa. Adăugați castraveți răzuți și ceapă verde în smântână.
Pentru fiecare clocot, puneți puțin din umplutură, împrăștiați-o pe toată suprafața.
Pentru a decora partea superioară a tortului după cum doriți, puteți să lubrifiați pur și simplu umplutele rămase sau să stropiți cu ierburi proaspete.
Gata să pună tortul hepatic în frigider timp de o oră.
Rețete similare:
- Tort testicular cu ciuperci și sare ...
- Tortul hepatic
- Ficat copt cu morcovi si ceapa
- Tort de dovlecei cu ciuperci