Odată cu apropierea toamnei și iarna rece este modul de a aminti bogăția de rețete supa, care sunt gătite de la tot felul de oase și resturi de carne. Dacă luați gropi și resturi din diferite tipuri de carne, supa va fi mai bogată și mai satisfăcătoare. Compoziția vegetală poate fi diferită, totul depinde de gusturile și dorințele personale.
Pentru a face o supă bogată, veți avea nevoie de:
oase și butași de carne din carnea de vită și de porc) - 1 kg;
cartofi - 3 buc.;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 1 buc.;
tomate - 3 buc;
apă - 3 litri;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
sare, piper, condimente - pentru gust.
Pregătiți oase și tăiați. Spălați-le, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și gătiți. După fierbere, îndepărtați spuma, reduceți căldura și gătiți timp de 1,5 ore.
După 1,5 ore, puteți începe să adăugați legume. Tăiați cartofii și adăugați la tigaie.
În timp ce cartofii sunt fierte, tăiați morcovi, roșii și ceapă.
Tăiați morcovii, roșiile și ceapa să se prăjească în ulei vegetal aproape complet. Prăjiturile de legume vor adăuga bogăția de supă. În timp ce legumele erau prajite, cartofii erau fierți, ceea ce ar adăuga și bogăția supă.
Se adaugă legumele, condimentele, sarea și piperul în supă și se prepară încă 15 minute.
