Practic, reteta tradițională lecho include piper și roșii coapte, rareori folosiți morcovi și ceapă. Pregătirea unei astfel de gustări este greu de numit laborioasă. Este faptul că pregătirea și conservarea legumelor Lecho pentru depozitarea de iarnă va necesita un oarecare efort, dar toate lucrările vor fi plătite înapoi la un moment în care vremea rece, fiind prezent pe masa de gustare de legume va fi amintit de vară fierbinte.
-
ingrediente:
- 3 kg de piper dulce bulgar,
- 2 kg de roșii coapte,
- 100 g de zahăr,
- 2 linguri. linguri de sare,
- 2 linguri. linguri de oțet 9%
- 100 ml de ulei vegetal.
Și astfel, vom pregăti un fel de mâncare universală, care poate fi folosită ca un sos, dressing pentru supe. Ca fel de mâncare pentru carne, paste, orez fiert și cartofi. Reteta clasica a lecho-ului popular maghiar consta intr-un set minim de produse si totul se pregateste foarte simplu.
Cum să gătești lecho de piper dulce și roșii
Sfaturi și trucuri
- Ardeii bulgari preferă în cea mai mare parte roșu, preferând soiurile cărnoase și mari. Dulceata este piperul, mai gustos, gustarea se va face. Când gătiți, încercați să nu digerați piperul.
- Înainte de preparare piei roșii recomandate curățate de mod special de a face tăieturi superficiale, țineți-le în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi trecerea în apă cu gheață și pielea a fost îndepărtată.
- In plus, salata pune ierburi proaspete: patrunjel, marar, coriandru, busuioc si cimbru. Există opțiuni pentru gătitul lecho cu vinete, morcovi și ceapă, cu adaos de usturoi.
- Oțetul este utilizat strict în normele stabilite, numai pentru recoltarea și conservarea lecho-ului din piper pentru iarnă, numai pentru a prelungi durata de valabilitate a acestuia.
Vinete cu rosii si ardei in iarna cel mai simplu și delicios aperitiv legume din mai multe ingrediente disponibile, care pot fi preparate în grabă - este tuturor favorit caviar clasic vinete.