Morcovul tăiat în felii. Ceapa sunt pătrate mari. Cuișoare de usturoi tăiate în 2-4 bucăți fiecare.
Transferați legumele într-o cratiță profundă sau într-o cratiță cu un fund gros. Turnați uleiul.
Puneți pe foc mediu și fierbeți legumele în ulei timp de aproximativ 10 minute. Nu uitați să le amestecați ocazional.
Apoi turnați orezul în cratiță.
Adăugați sarea.
Se amestecă bine orezul cu legume și unt.
Clătiți orezul timp de un minut, amestecând constant.
Apoi se toarnă în apă.
Aduceți la fiert și gatiți exact 10 minute.
Apoi scoateți orezul din foc, acoperiți și lăsați timp de 10-15 minute.
În acest timp, orezul va absorbi excesul de lichid și va deveni friabil.
Înainte de a servi, amestecați ușor orezul cu legume cu o furculiță.
Serviți ca o farfurie, sau ca o farfurie independentă slabă și vegetariană.