Purpuriu morcov
The Times raportează că culoarea morcovilor se datorează beta-carotenului cu o anumită adăugare a pigmentului alfa-caroten. Acestea conțin purtoarea pigmentului antocianină, care acționează ca un antioxidant.
Recent, cultivatorii olandezi de plante au studiat proprietățile utile ale morcovilor violeți. Ei cred că o legumă mov oferă organismului o protecție suplimentară împotriva cancerului și bolilor cardiovasculare.
Negru de roșii
O nouă varietate de roșii neagră a fost numită "kumato". Este o rudă a plantei sălbatice Lycopersicon cheesmanii. În dimensiune, este la fel ca roșiile obișnuite, dar mai dulce și pielea este maro-negru. A fost nevoie de șase ani de cercetare pentru a îmbunătăți această legume și a începe vânzarea în Europa. Când roșiile au fost cultivate pentru prima dată de către azteci și incașii din secolul al VIII-lea, ei nu numai că erau roșii, ci și galbeni, verzi, roșii, albi și negri. Au fost cultivate acolo unde se află acum Ecuador, Bolivia, Chile, Peru și Mexic.
Varză iridescentă
Un alt avantaj al cele mai multe conopidă din lume - ce fel de portocale conține de 25 de ori mai mult beta-caroten decât în inflorescențe normale, și antociani violet saturate, care este util pentru prevenirea bolilor de inima, deoarece lent coagulare a sângelui.
Reprezentantul companiei, Andrew Coker, a subliniat că culorile neobișnuite de varză nu sunt un produs al ingineriei genetice, ci un rezultat al selecției tradiționale, care a durat câteva decenii.
Pineberry strawberry
Locul nașterii fătului, care are aceeași structură genetică ca și căpșunile obișnuite, dar gustul și mirosul, la fel ca ananasul, sunt considerate America de Sud. Acolo a fost găsit de fermierii olandezi și a crescut cu succes cu șapte ani în sere. O specie unică a fost pe punctul de a dispărea, când fermierii olandezi au reînviat-o în sere. În forma imatură, boabele sunt verde, iar coaja albă și semințele roșii vorbesc despre maturitatea lor.
Cartofi de liliac
Un nou soi este cultivat în Scoția. În acest an, au fost recoltate aproximativ 400 de tone de recoltă, ceea ce nu este foarte mare, dar anul viitor producătorii intenționează să crească cifra.
Cartofii buni sunt împărțiți în mai multe specii. De exemplu, soiurile Franzosische Truffel-kartoffel și Linzer Blaue nu își pierd culoarea în timpul gătitului, rămân albastru închis și fierb foarte mult. În timp ce ceilalți doi Linzer Roze și Kipfler se pregătesc mult timp și nu fierbe, procesul de gătit își pierde culoarea neobișnuită. Acestea sunt de obicei utilizate în formă brută cu anghinare din Jerusalem pentru prepararea salatelor.
Castraveți roșii
Această legumă arată foarte mult ca un castravete, deși are o culoare roșu aprins. Dar are gust doar "nu". De fapt, acest fruct aparține familiei de plante de dovleac și se numește "castravete roșii" sau "taladiant dubios". Acest miracol a fost adus în Europa din Asia de Sud-Est și este considerat mai degrabă o plantă ornamentală decât una comestibilă. Cu toate acestea, dacă plantați această frumusețe la dacha dvs., atunci în câțiva ani întreaga dvs. grădină va fi o grosime continuă de castravete roșii.
Romanescu sau broccoli de romantism. vopsea de coral colorat. Designerii și artiștii 3D sunt încântați de formele sale exotice, cum ar fi fractalii. Mugurii de varză cresc într-o spirală logaritmică. Prima mențiune a varzei romanescu a venit din Italia în secolul al XVI-lea.
Romanul broccoli are gustul cel mai subtil pe care le poate avea varza. Romanescu nu este frământat, mai gustos decât broccoli, dulce cu aromă de nuci, nu de sulf. Varza proaspătă de varză românească trebuie depozitată în frigider timp de cel mult 4 zile. Din moment ce varza este tare, capul este tăiat în bucăți cu un cuțit ciupit.
Cu felii de varza Romanescu se gateste caserola, servita cu sos de bechamel si branza de roquefort. Cabernet romanescu este bogat in antioxidanti, carotenoizi, vitamina C.
Această legume exotice este ușor de creat pentru cei care au experiența de creștere a broccoli, deoarece tehnologia agricolă este identică.
Kivano pepene galben (Cucumis metuliferus)
Greutatea medie a fructului este de 300 g, lungimea medie fiind de 12 cm. Fructele sunt neobișnuit de decorative și pot fi folosite pentru a crea compoziții originale și chiar ca ornamente de Crăciun.
Mână a lui Buddha
Acesta este fructul popular din Asia al unuia dintre reprezentanții subfamiliei de citrice (familia Rutovye). Conținutul acestui fruct sub pielea groasă este foarte asemănător cu o lămâie. Are cel mai mare dintre toate fructele citrice. Lungimea acestora este de 20-40 cm. Diametrul este de 14-28 cm.
Fructul durian seamănă cu un fruct "străin" de dimensiunea unei mingi de fotbal acoperită cu o piele ghimpată rigidă. Carnea din fruct este galben pal. Mirosul este similar cu șosetele murdare, uzate, carnea putrezită sau apa uzată (alegeți ceea ce vă place cel mai bine). Cu toate acestea, acest fruct are un gust uimitor și elegant. Primul cercetător european, care a încercat mai întâi acest fruct în anii 1700, la numit "regele fructelor". "A fost necesar să mergem într-o călătorie periculoasă doar pentru a încerca acest fruct" - a adăugat călătorul curajos.
Monstera (Monstera deliciosa)
Monstera crește în multe case. În natură, această plantă formează fructe gustoase. Miezul matur al fructului monstru, în ciuda mirosului său neplacut, este gustos și are gust de ananas.
Secțiunea transversală a acestui fruct formează o stea practic regulată. Acest fruct este suculent, dulce, cu o tentă acută. Are gusturi ca strugurii, mango, lămâi - toate într-o singură. În compoziția sa conține o mulțime de acid oxalic, deci nu este recomandat să abuzeze acest fruct pentru persoanele cu insuficiență renală. Patria fructelor - Sri Lanka
Rădăcina barbă a caprei. Are gust de stridii.