De data aceasta pregătim o rochie estoniană cu scorțișoară foarte neobișnuită, frumoasă, parfumată și delicioasă.
Fiecare gazdă devine mai devreme sau mai târziu familiarizată cu produse de drojdie coapte. Varietatea de rețete și performanțele complexe atrag cu originalitatea. La urma urmei, cea mai comună drojdie de drojdie poate fi răsucită, astfel încât să facă o întreagă capodoperă.
În această rețetă veți vedea o rețetă simplă pentru aluatul de drojdie de miere și, de asemenea, cum puteți decora o rolă cu un design frumos și original.
Pentru umplutură, puteți folosi nuci, ciocolată, nutella, gem sau scorțișoară, așa cum am făcut-o.
Ingrediente pentru rulouri de scorțișoară din Estonia
O rețetă pentru un rulou de scorțișoară din Estonia
Lapte ușor încălzit.
Laptele ar trebui să fie puțin cald, astfel încât să puteți păstra un deget în el.
Adăugați miere, amestecați. Adăugați sare și drojdie. Lăsați minutele timp de 2 minute.
Tăiați 2 ouă la temperatura camerei, adăugați-le într-un castron cu lapte și amestecați bine.
Se topește untul și se răcește puțin.
Se toarnă până la masa totală, se amestecă.
Treceți treptat făina în aluat.
În primul rând aluatul va fi bulgări, dar treptat va deveni mai omogen.
Se pare că nu este prea dens, foarte lipicios, dar aluat omogen.
Acoperiți vasul cu aluatul cu un film alimentar și lăsați-l la căldură timp de 1,5 ore.
Puteți să o lăsați lângă baterie.
În timp ce aluatul este potrivit, preparați umplutura.
Combinați toate ingredientele pentru umplere împreună și amestecați bine.
Uleiul trebuie să fie foarte moale, apoi absorb scorțișoară și zahăr bine.
După o jumătate de oră, aluatul arată așa.
Este foarte potrivit, foarte moale și blând.
Dintre aceste produse, se produc 2 role, deci aluatul trebuie împărțit în 2 părți.
Masa este ușor stropită cu făină și aruncată jumătate din aluat, ușor frământată.
După ce aluatul sa apropiat, nu mai este la fel de lipicios, dar încă aderă ușor la mâini și pinii de rulare, deci trebuie să se topească puțin. Dar nu pune prea multă făină, doar scoateți lipicioasa și vă puteți desprinde.
Rolați într-un strat cu o grosime de 3-5 mm.
Pe stratul laminat, distribuiți jumătate din umplutură în mod egal.
Tăiați patul într-o rolă.
Tăiați rulourile de-a lungul a două bucăți, nu tăiați la marginea 1 cm.
Un capăt al rolei trebuie lăsat la aproximativ 1 cm de testul tăiat.
Apoi transformați într-un pachet.
Strângeți turnichetul într-un inel, capetele sunt bine înclinate.
Transferați ruloul pe o foaie de copt sau într-o matriță. Cuptorul este la aproximativ 30 de minute la 180 ° C, până când apare o crustă brună.
Pâinea gata preparată este servită fierbinte, dar și sub formă rece, este foarte gustoasă și aromatică.