Dolma din legume din Azerbaidjan - trei surori - rețetă pas cu pas cu fotografie

Dolma din legume din Azerbaijani "Rețetă cu trei surori"

Ei bine, vei găti dolma din legume? aveți mașina răbdare?)) Dolmushki trebuie să fie atent pe răspândit placa, astfel încât legumele nu sa prăbușit și se toarnă sosul. În iaurtul natural (sau iaurtul de casă) stoarceți câțiva cuișori de usturoi, se sare și se amestecă. În timp ce dolmul este pregătit, pregătim umplutura de iaurt-usturoi.

Dolma este aproximativ 30-40 de minute la foc mediu. Lichidul ar trebui în cea mai mare parte să fiarbă. Aproximativ 15 minute mai târziu casa va avea un miros magic. Se toarnă o jumătate de pahar (nu mai mult) de apă, se acoperă cu un capac și se pune tigaia pe foc mediu. Folosind o lingurita, umpleti legumele cu carne tocata, puneti-le dens in vase groase.

Completarea este gata. Sare, piper, se toarnă 2-3 arbori de turmeric și se amestecă. Scoateți din căldură, adăugați verdeață tocată și celuloză tocată de roșii. Apoi se adaugă orezul înmuiat (scurge apa) si se prajeste un pic mai mult la foc mare la vaporizat complet umezeala din carne. Se prăjește ceapa tocată în unt, la final se adaugă umplutura și se prăjește până se termină. Dacă nu vă place miel, carne de vită poate fi luată, însă în acest caz, este necesar să se adauge la bună parte tocată de unt (400g la 100g de ulei de carne a lui), sau tocati devin dure. Carne tocată. Cea mai potrivita carne pentru mielul Dolma cu grasimi grase.

Cu o lingurita sau cu un cutit mic, taiati usor carnea si o colectati intr-un bol separat (vom avea nevoie de ea). Același lucru pe care îl facem și cu roșiile - tăiat până la capătul capacului.

La ardei se taie pălării, dar nu până la extremități sau la capăt și se îndepărtează semințele.

Se fierb legumele timp de 4-5 minute, apoi se scot din apa clocotita, se lasa sa se raceasca si se stoarce usor excesul de apa. De îndată ce apa se fierbe, se toarnă sare și se înmoaie vinetele în apă fiartă. Puneți o tigaie de apă pe foc.

Nu fac asta. Unele gospodine îndepărtează carnea din vinete și o adaugă la umplutură. Tăiați vinetele în vinete și faceți o incizie longitudinală în centru cu un cuțit ascuțit. Clătiți orezul în mai multe ape și lăsați să se înmoaie. Ierburi proaspete proaspete și tocate fin. Pregătiți mâncarea.

Ei bine, cu excepția celor de mai sus, veți avea nevoie de răbdare, un vagon, o compoziție de răbdare)) În plus, o ceapa mare (pentru o anumită cantitate de umplutură), orez kruglozernisty, 2-3 linguri. l. Unt și usturoi pentru sos. Mentă este necesară, fără ea, dolma nu este lipsită de valoare. În plus față de aceste legume au nevoie de ierburi mai proaspete: mărar, busuioc (pentru mine și busuioc alb și roșu), precum și mentă.

Astăzi vă voi arăta cum pregătim dolma din vinete, roșii și legume ardei. Cuvântul dolma în traducerea sa din Azerbaijani înseamnă umplute, umplute. Dolma de gutui, ceapă, feijoa, din frunze de struguri și varză. În bucătăria noastră există mai multe tipuri de dolmă.

În culinarul meu

Fasole într-o sticlă în italiană

Rețete noi

Blondă blondă cu Amaretto
Produse de patiserie cu cremă de cacao și cafea
Omeletă într-un cuptor cu făină
Pui cu brânză și jalapeno
Tort crocant dulce
Lentil supa de piure cu dovleac
Paste cu cârnați și pansament de muștar
Cupcakes cu ciocolată albă
Tort de vară
Aperitive "Trandafir negru"

Cel mai bine evaluat

Sandwich-uri fierte din pâine pita
Turneul Apple
Rusă salată de frumusețe
Harcho de la pui
Blancmange cu prune
Pătrunjel de cartofi cu ceapă
,Carne într-un stil Stroganov
Piept de pui cu cartofi.
Cheesecakes cu prune prăjite în cuptor
Brânză cu brânză din sos de smântână

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare