Ingredientele
- cartofi - 1 kg,
- file de pui - 300g,
- sare mare,
- piper negru,
- frunze de dafin - 2 bucăți,
- cuișoare - 1pc,
- semințele de fenicul -
- piper dulce,
- carne de porc -
- lamaie - jumătate,
- ulei de măsline pentru prăjire,
- smantana pentru depozitare.
Cum să gătesc
consultați descrierea pas cu pas a rețetei.
Pas cu pas
1. Pentru cârnații de cartofi, trebuie să luați un fel de cartof care este bine fiert și adecvat pentru cartofi piure. Se curata cartofii, se spala.
2. Stropiți, presărați cu suc de lamaie (acest lucru nu va permite cartofii să se întunece), adăugați sare, lăsați geamul la surplus de lichid.
3. Spălați fileurile, îndepărtați filmele, tăiați bine. Sare și piper.
4. Strângeți cartofii bine. Puteți lua o sită și puteți stoarce tot lichidul prin ea. Adăugați fileuri tocate. Dacă este necesar, adăugați sare și piper.
5. Este bine sa amesteci totul.
6. Spălați clătite sub apă curgătoare în interior și în interior.
7. Cu ajutorul duzei de cârnați, umpleți-o.
8. Transferați cârnații într-o cratiță.
9. Turnați apa astfel încât să acopere complet cârnații. Adaugati lauri, catei, piper dulce, seminte de fenicul, apa sarata. De îndată ce apa se fierbe, reduceți imediat căldura la minimum, astfel încât apa să nu fiarbă, dacă apa se fierbe, cârnații vor exploda. Gatiti cârnații timp de 10 minute, nu mai mult.
10. Luați cârnații din bulion, puțin uscați. Încălziți o tigaie cu ulei de măsline și prăjiți pe toate părțile până când ajungeți la o crustă crocantă. Serviti cu smantana.
Rețetă: Cârnați de cartofi cu pui, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu