rosii marinate si ceapa pentru iarna - o muratura, care merge bine cu carne, orice fel de mâncare și poate fi servit ca aperitiv. Pomidchiki în conformitate cu această rețetă sourish-dulce, acestea sunt obținute în miros moderat dens și gustoase de ceapa, care nu întrerupe deloc, ci mai degrabă completează gustul de roșii.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- 1 kg de roșii (este de preferat orice fel de roșii de dimensiuni medii, inclusiv cele roz, dar este mai bine să alegeți roșii dense din soiul "prune");
- 1 ceapa mare;
- 4-6 mazăre de piper negru;
- 3-4 umbrele de marar (se pot pune împreună cu crenguțe);
- 1 frunză de dafin;
- 50 de grame de zahăr;
- 50 grame de sare;
- 80 de grame de oțet;
- 1-1,5 litri de apă (depinde de densitatea roșiilor stivuite).
Cum sa gatiti rosiile marinate cu ceapa si rola pentru iarna
La început, se prepară din legume - sos de tomate este cel mai bine pentru a alege mijloc, care au nevoie să se spele, sorteze, pentru închidere, vom aborda nepomyatye nepodporchennye și fructe coapte.
Arcul trebuie curățat și tăiat în inele
Sterilizăm cutiile pentru câteva minute.
În borcanele sterilizate se așază marar, lăstar, piper, ceapă tăiată în inele.
În sus cu roșii spalate dens ambalate.
Se toarnă dublu în vârful recipientului de apă fiartă, lăsând roșiile "sudoare" sub o pătură caldă timp de 30 de minute. După primul gol de apă clocotită, scurgem apa în chiuvetă, după a doua - se toarnă în tigaie și gătește pe bază de marinadă.
Pentru marinadă, dizolvați sarea și zahărul în apă, aduceți la fierbere.
În borcane, se toarnă oțetul și se umple imediat cu o marinadă fierbinte. Rulați cu capace sterilizate și trimiteți să se evaporeze pentru o zi în căldură (acoperiți cu o pătură sau alte lucruri calde). Roșiile tocate cu ceapă se păstrează cel mai bine într-o pivniță sau într-o cămară rece.
