În horticultura industrială, fructele sortite sunt sortate imediat după dimensiune și stocate pentru depozitare. Și noi, în grădinile noastre, strângem întreaga recoltă într-o singură cutie și nici măcar nu te gândești la ce e nevoie de calibrare. Nu ne place, nu suntem pe piață. Dar calibrarea nu este o capriciu, ci o condiție prealabilă pentru prelungirea duratei de valabilitate a fructelor.
Când sunt stocate, merele mari curează mai repede decât merele mici. Ele devin moi și sunt mai des afectate. Și apoi putreziți și răspândiți putrezirea la fructele vecine. Prin urmare, fructele diferite trebuie păstrate separat.
Nu recoltați recoltele imediat în subsol. În primul rând, merele trebuie răcite și, dacă este posibil, dezinfectate. Cea mai simplă metodă este tratamentul cu soluție rece de permanganat de potasiu (slab acid). Acest lucru oferă un avantaj dublu: fructele sunt răcite și dezinfectate, ceea ce le protejează ulterior de bolile fungice.
