Puzanina în localitatea mea se numește grăsime din partea abdominală a porcului. Se distinge printr-un strat destul de larg de carne, care este chiar mai mare decât grăsimea însăși, astfel încât felurile de mâncare sunt foarte delicioase și nu la fel de grase ca în comparație cu grăsimea pură.
Astăzi vă propun să încercați un mod interesant de gătit: fierbeți pudelul din pachet. Cred că pentru mulți va fi ceva nou și neobișnuit, deși pare ciudat la prima vedere - se dovedește foarte gustos și este pregătit destul de simplu. Bucătăria ucraineană nu poate oferi nici măcar un astfel de lucru!
Acest fel de mâncare vă va înlocui perfect cu cârnați sau șuncă, pentru că mesele făcute la domiciliu sunt întotdeauna avantajoase în acest sens - există întotdeauna o garanție a compoziției conștiinței și a prospețimii. Puteți să o trimiteți la masa festivă ca o gustare sau să o puneți într-o felie de pâine neagră și să mâncați cu plăcere.
Gradul de complexitate este simplu.
Timp de gătit - 2 ore.
Pentru preparare avem nevoie de următoarele ingrediente:
Puzanin (untură cu un strat de carne) - 1 kg
Sare - 1 linguriță.
Piper negru - la gust
Dacă doriți, puteți adăuga mai multe condimente, dar mi se pare că o astfel de compoziție este suficientă.
Spălați praful în apă curentă, răniți pielea.
Presăriți sarea pe toate laturile.
Apoi, cu piper negru.
Se curata usturoiul si se taie felii subtiri.
Răspândiți cuișoarele de usturoi pe suprafață.
Scoateți ușor grăsimea într-un nou pachet puternic (trebuie să fie absolut necesar, fără a se deteriora, deoarece apa de gătit nu ar trebui să intre înăuntru).
Legați pachetul cu un fir mai puternic.
Puneți untură într-o cratiță medie, turnați apă rece peste el pentru a acoperi un pachet de centimetri la 2-3.
Puneți focul. Când apa se fierbe - acoperiți și gătiți la o temperatură minimă de 1 oră și 40 de minute. Puteți mânca atât cald și rece, gustul nu va fi afectat în nici un fel.
Îmi doresc tuturor un apetit plăcut!