PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE
Puneți salata roz cu pielea într-o cratiță cu apă rece și aduceți la fierbere la căldură. Reduceți căldura, îndepărtați spuma și gătiți timp de 15 minute. Pentru a trece cu un zgomot pe o farfurie. Când peștele sa răcit, dezasamblați-l în bucăți mici, îndepărtați pielea și oasele. Bureți supa.
Clătiți bine orezul. Puneți într-o cratiță, adăugați 2 linguri. apă. Se aduce la fierbere, se adaugă sare și se adaugă ulei. Gatiti-va la cald pana cand apa ramane din suprafata orezului. Reduceți căldura și gatiți timp de 10 minute. Scoateți de pe placă, acoperiți și lăsați-l într-un loc cald.
Țelina trebuie spălată și tăiată. Tăiați crabi în bucăți, scoțând plăcile chitinice. Tulpina bulion din nou aduce la fierbere, se adaugă felii de crabi și pește. Se fierbe timp de 4 minute.
Adaugati orezul la supa, amestecati, fierbeti timp de 3 minute.
Ouăle au bătut. Intensiv agitând supa într-o mișcare circulară, se toarnă ouăle.
Presarati cu telina. Acoperiți, scoateți din căldură și lăsați-l să se fierbe timp de 10 minute.