Ingrediente necesare în aluat:
- lapte pasteurizat - 200 g
- cremă margarină - 60 g
- ou mare - 1 buc.
- ulei vegetal (rafinat) - 50 g
- zahăr alb - 20 g
- sare de masă - 10 g
- drojdie uscată - 1 linguriță.
- semințe de susan - 30 g
- Făină de grâu - 700 - 800 g.
Pentru rulouri de lubrifiere:
Tehnologia pas-cu-pas a gătitului:
1. Luați un vas de mâncare pentru frământarea aluatului. Se toarnă laptele cald.
2. Se topește margarina în prealabil. Se toarnă într-un castron de lapte. Se amestecă amestecul.
3. Adăugați ulei vegetal în amestecul lichid.
4. Se toarnă imediat: zahăr, sare și drojdie. Se amestecă ușor toate produsele.
5. Smash ou crud într-o ceașcă mai strânsă, și se amestecă.
6. Introduceți treptat făină. Pentru a adăuga imediat toată făina este imposibil, după ce toate drojdiile care se află într-un amestec lichid, nu se pot lega la intervale regulate cu o făină.
7. Frământați aluatul strâns. Datorită faptului că produsul conține ulei vegetal, aluatul va fi elastic. Lăsați-l timp de 1,5 ore la căldură.
8. Puneți hârtia pergament pe foaia de copt, lubrifiați-o imediat cu ulei. Dintr-un aluat magnific trebuie sa rotiti bilele. Greutatea fiecărei bile, aproximativ, ar trebui să fie de 40-50 de grame. Aluatul nu trebuie să fie înfășurat în făină și nu trebuie să vă udați mâinile, deoarece aluatul este foarte plăcut la atingere și nu se lipeste complet de mâini.
9. Într-un castron separat, bateți oul cu o furculiță.
10. Lubrifiați bilele de ou cu ouă, care se află pe o foaie de copt.
11. Sprângeți semințele de semințe de susan pe fiecare bucată. Lăsați produsele să stea în încăpere pentru încă 20 de minute și apoi să le trimită la cuptorul încălzit la 200 de grade. Gătitul ar trebui să dureze aproximativ 30 de minute.
12. De la chiflele gata făcute puteți face sandwich-uri și sandwich-uri.
