Vinete în sos de soia de roșii
Această rețetă pentru vinete în sosul de soia de roșii a fost găsită cumva pe paginile de internet. S-a dovedit bine, dar pregătirea data viitoare, tot la fel a schimbat-o puțin la gustul tău. Acasă este mai mult ca opțiunea mea, pe care o propun mai jos.
Produse necesare
- 2 vinete mici
- 2 roșii
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de sos de soia
- ulei vegetal pentru prăjit
- sare, zahăr
Metoda de preparare:
Spălați vinete, coajați și tăiați în bucăți mici. Se toarnă sare și se lasă să stea până când sucul este alocat. Se spală cu apă rece, se stoarce și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până la maro auriu. Usturoi se toaca fin orezul cu ulei de masline. Spălați roșiile, faceți o tăietură transversală pe suprafață și puneți într-un castron profund, turnați apă fiartă. Lăsați să stea câteva minute și desprindeți-le. Bateți blenderul într-o masă omogenă. Adăugați-l la usturoiul rumenit și puneți-l la foc mic timp de 10 minute. După ce adăugați sos de soia, un vârf de zahăr și vinete prajite la amestec. Se toarna timp de încă 10-15 minute sub capac. Serviți fierbinte ca o farfurie de legume la feluri de mâncare preferate.
Bon apetit! Cu sinceritate, Julia.