Berea este un ingredient care dă farmecii o aromă deosebită, plus face ca carnea să devină mai delicată.
Pentru cei care se îndoiesc scrie încă o dată: de la alcool bere evaporată în timpul tratamentului termic (se fierbe timp de 3 minute, noi nu am, deci timpul pentru randamentul alcool suficient).
8 coapse de pui fără oase (pielea poate fi, de asemenea, eliminată din considerente dietetice)
2 becuri medii
2 tulpini de telina
3 cuișoare de usturoi
1 lingura. făină
2-3 cârje de cimbru
300 g de campioni
sare și piper la gust
330 ml de bere ușoară
Ceapa se taie în inele și jumătate, țelină - feliate peste tulpinile, ciuperci - 6-8 catei de fiecare coapsă pui - pe bucăți neboshie.
Într-o tavă de sos pe un foc puternic, încălziți 2 linguri. ulei vegetal. în câteva vizite de prăjit pui până la crusta de aur, aproximativ un minut pentru apusul soarelui. Trecem la farfurie.
Reduceți focul la mediu. Am pus ceapa și telina și prăjiți, amestecând, 4-5 minute.
Se adaugă usturoi și cimbru și se prăjește o jumătate de minut. Se adaugă făina și se prăjește, amestecând, un minut. Se toarnă berea și se amestecă. Am pus ciupercile și puiul în cratiță.
Sare și piper după gust. Aduceți la fierbere și fierbeți sub capac timp de minimum 15-20 de minute.
