Reteta pentru un pui cu acest nume a fost impartasita cu mine de prietenul meu din Bulgaria. Nu cred că rețeta poate fi considerată Bulgară națională, dar gustul acestui nume corespunde pe deplin!
Este foarte gustos să folosiți aripile de pui în loc de pui întreg. Apropo, aripile de pui gătite în acest sos sunt ideale ca o gustare pentru bere.
De exemplu, Cupa Mondială începe în curând și acest fel de mâncare va fi o surpriză pentru oamenii noștri și pentru prietenii lor să se distreze foarte mult în fața televizorului acasă.
- Pui 1 buc. (sau aripi de pui aproximativ 1,5 kg.)
- Pasta de tomate sau ketchup 120 gr.
- Sos de soia 3 linguri.
- Ulei vegetal 3 linguri.
- Piper roșu fierbinte (uscat sau proaspăt)
- Cilantro 1 banda
- curcumă
- nucșoară
- Menta proaspătă sau uscată
- Într-un castron preparați pasta de tomate marinată - amestecați cu sos de soia, ulei vegetal, adăugați coriandru mărunt, piper fierbinte, turmeric, nucșoară și menta. Toate se amestecă cu grijă.
- Îmi spăl puiul, îl șterg ușor cu un prosop de hârtie, apoi tăiem în porții mici.
- Gatiti carnea de pui in marinada rezultata, amestecati-o si lasati-o sa marineze timp de cel putin o ora.
- Bucăți de pui pe o foaie de copt unsă.
- Coaceți mai întâi la căldură maximă timp de aproximativ 20 de minute, apoi reduceți focul la 180-200 grade și coaceți timp de aproximativ 50-60 de minute.
Hen "Red Beautiful"