Limbajul de carne de vită gătește tot același tip - doar fiert sau jeleu. Judecăm prin cunoștințele mele și am făcut-o singură. Recent am dat peste o reteta foarte interesanta si simpla, pe care am incercat-o deja.
ingrediente
- carne de vită - 2 buc.,
- roșii tăiate - 1 kg sau 1 litru de conserve,
- ceapa cu un cub mic - 500 g,
- ulei vegetal - 50 ml,
- tocat patrunjel - 4 linguri,
- pasta de usturoi - 2 linguri,
- boia de ardei - 2 linguri,
- sare - 2 linguri,
- zira - 1 lingura,
- piper negru - 1 linguriță,
- pasta de susan sau rasa intr-un mortar de susan - 1 lingura,
- suc de lamaie - la gust,
- masline - 100 grame,
- lămâi - 100 g.
Carne de vită - cum să gătesc
- Spălați limba și gatiți-o până la jumătate gătite. Scurgeți apa, lăsați-o să se răcească ușor și curățați-o în timp ce este fierbinte. Dacă nu funcționează, tăiați pielea aspru cu un cuțit.
- Îndepărtați limba în felii.
- Se adaugă boia de ardei, patrunjelul tăiat și pasta sau praful de susan.
- Se toarnă ulei, se adaugă ceapa și roșiile.
- Se amestecă totul, se toarnă aproximativ jumătate de litru de apă și se pune foc.
- Gatiti la foc mare, adesea amestecand pana la baza tavii, astfel incat nimic sa nu arda. Dacă apa se fierbe, adăugați una nouă.
- Când roșiile și ceapa sunt fierte foarte mult, masa va deveni groasă, iar limba va fi gata, se adaugă zirconul și sucul de lămâie.
- Se pune pe o farfurie, se adaugă lamaie și măsline tocate și servesc ca o gustare caldă sau al doilea curs.
