Supă de brânză cu cârnați

File de pui sau orice altă carne - 500 gr.
Brânză prelucrată - 400 gr.
Cârnați - 150 g
Orez - 100 gr.
Cartofi - 4 buc.
Morcovii sunt mici - 1 buc.
Bec - 1 buc.
Condimente, ierburi

Deci, în bucătăria rusă, o dată pe zi, primul fel de mâncare ar trebui să fie în dietă. Și din nou, conform aceleiași tradiții, pregătim mai ales borsch și supă, pe care uneori experimentăm, adăugând cereale diferite.

Și cât de des strică gazda rudele ei cu supă de brânză? În opinia noastră, aceasta este o mâncare foarte satisfăcătoare cu arome cremoase de neegalat. Dacă vă diversificați coșul de alimente pentru supă, veți primi întotdeauna un nou vas original.

Dacă sunteți interesat de modul de pregătire a unei supă de brânză, vă oferim mai multe opțiuni astfel încât meniul de prânz să nu fie plictisitor.

Supă de brânză cu pui

Să începem cu prepararea de ciorbă de brânză cu cârnați și carne de pui. Dacă puiul a devenit deja plictisitor, înlocuiți-l cu altă carne pe care o iubește familia ta. Doar un pui este rapid preparat, ceea ce este important în procesul de gătit.

Am pus carnea la fierbere. Dacă folosiți fileuri, puteți să le puneți într-o bucată întreagă și să le tăiați în șarje atunci când sunt fierte. Deci, turnați carnea cu apă (ingredientele sunt concepute pentru o cratiță de 2,5 litri) și se pregătesc să gătească. După 15-20 de minute, puteți săriți.

Când carnea este gata, adăugați orezul. Dacă nu îl tăiați în prealabil, înainte de a arunca orezul, scoateți carnea din bulion.

A durat 5 minute - aruncați cartofi, tăiați în cuburi.

Se taie bine ceapa cu morcovi si se trimite cartofii.

În timp ce legumele sunt fierte, tăiați carnea deja răcită și întoarceți-o în bulion, împreună cu cârnații cubați.

Etapa finală trimitem brânza la tigaie. Opțiunea ideală va fi brânza procesată, care este vândută în borcane, cu un procent ridicat de grăsime. Este foarte blând și se dizolvă rapid. Dar, dacă cumpărați brânza topită obișnuită, gustul supă nu se va strica, ci doar o frecați mai întâi de răzuitor.

Odată ce brânza este complet dizolvată, supa poate fi considerată gata.

Această versiune de supă de brânză cu cârnați s-au dovedit a fi destul de dietetice, deoarece noi nu friptură legume, dar imediat trimis să gătească. Dacă doriți să faceți supa mai grasă - faceți o friptură.

Supă de brânză delicioasă cu cârnați de vânătoare

Această supă de brânză poate fi numită glumă a unui student. Vom găti cu cârnați.

Cârnații de vânătoare - 4-5 bucăți.
Supă de pui - 2 litri
Ceapa, morcovi - 1 buc.
Crema de brânză (moale) - 400 gr.

În bulionul pregătit, am tăiat cartofi tăiați și l-am pus să gătească.

Trecem ceapa. Se adaugă morcovi și cârnați tăiați în fâșii.

Adăugați legumele prăjite cu cârnați în bulion.

Ca întotdeauna, la ultima întoarcere, se adaugă brânza și se amestecă până se dizolvă.

Suplimentează gustul de supă de supă de brânză cu cârnați pot crotoni de usturoi. În loc să vânezi cârnații, poți să iei cârnați afumați. Chiar și mezelurile fierte vor face, chiar înainte de a adăuga la supă, o prăjiți separat până la o crustă crocantă.

Pranz pentru cei dragi

O rețetă puțin neobișnuită pentru supa de brânză cu cârnați și șuncă, care va fi mai degrabă plăcută bărbaților. Acesta include berea. Ca urmare a faptului că alcoolul se va evapora în timpul procesului de fierbere, vom obține în continuare o supă de brânză, nu o pumn.

Berea este mai bine să luați lumină, este mai puțin amărăciune și nu atât de pronunțat gust, ca în întuneric.

Brânză tare - 200 gr.
Bacon - 2-3 felii
Cârnați - 150 g
Broasca de pui - ½ ceasca
Făină - 1 lingură.
Crema (lapte gras) - 0,5 litri.
Ceapa - 1 buc.
Beer ușor - 0,25-0,3 l.
Nutmeg (dacă doriți), piper, sare - la gust

Gătirea pas cu pas

Bacon și cârnați regim fin și căldură la căldură scăzută. Crapurile terminate sunt scoase și amânate pentru scurt timp.

În grăsimea care a rămas de la slănină, adăugați unt.

Pe acest amestec de grăsimi trecem prin ceapă, în timp ce turnăm făina.

De îndată ce veți vedea că făina începe să schimbe culoarea, puteți turna în bulion. Dacă nu vă place ceapa în supă, luați un blender în acest stadiu și o ștergeți.

Odată ce boabele se fierbe din nou, se toarnă în smântână sau lapte. Cu smântână trebuie să fii în alertă. Cu fierbere fierbinte, structura lor se poate prăbuși, iar aspectul supă va fi mai bun. Dacă nu doriți să riscați, atunci este mai bine să adăugați lapte.

Între timp, brânza rasă este deja în așteptare pentru rândul său. Îl aruncăm în bulion și se amestecă până se dizolvă complet. Dacă brusc brânza, în loc să se dizolve, se transformă în fulgi, atunci calitatea brânzei nu era cea mai bună.

Cel mai important moment este turnarea berii. Adăugați sare, condimente și gătiți timp de încă 5-7 minute.

Rămâne să se toarne supa cu brânză și cârnați pe plăci, se pune în fiecare cracklings fierte și decorați abundent toate aceste verde gustoase.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare