Această rețetă a fost trimisă de unul dintre primii abonați ai site-ului meu Eugene. Vă mulțumesc foarte mult pentru tip-off - a fost foarte gustos și satisfăcător. În plus, această rețetă este foarte plăcută să gătești, și totuși distractivă și ușoară. Cred că iubitorii de cartofi ar trebui să încerce cu siguranță!
Cantitate - 5 tortilla (2 porții).
Timp de preparare - 1,5-2 ore (1 oră trebuie administrată cu aluat).
Compoziția acestor tortilla fine este după cum urmează:
- 250 g de făină (+ pentru lot);
- 40 ml de ulei vegetal;
- 100 ml de apă caldă;
- un vârf de sare;
- un mic turmeric (opțional).
- 2-3 buc. cartofi;
- 2 linguri proaspete verde la gust (sau 2 linguri de plante uscate);
- sare, piper;
- 50 g de ulei (pentru lubrifierea prăjiturilor plate).
Mai întâi trebuie să faci o aluat. 2/3 din făină amestecată cu turmeric, adăugați un vârf de sare.
Se amestecă apa cu uleiul și se toarnă în făină. Se amestecă bine.
Adăugați treptat făină și frământați aluatul.
Este bine să-l frămânți la elasticitate (minute 5). Apoi, înfășurați în film (sau pungă) de alimente și împachetați cu un prosop. Lăsați o oră într-un loc cald.
În acest moment, pregătiți umplutura. Gatiti cartofii, imprastiati-o in piure, adaugati verzi verde tocata, sare si piper.
Împărțiți cartofii piureți în 5 părți.
Aluatul este frământat și de asemenea împărțit în 5 părți:
Faceți un tort plat și puneți cartofii în mijloc.
Acum, rotiți un tort plat subțire și puneți-l pe o tigaie fierbinte uscată (foc maxim):
Se prajeste pe o parte timp de un minut, se intoarce si se asteapta un minut.
În timp ce așteptați, ungeți partea de prăjire cu unt topit și apoi întoarceți-o. Încetați încă un minut și faceți același lucru și cu cealaltă parte.
Apoi puneți tortul următor.
Se pare că adevărul este foarte gustos. Soțul meu a spus că arată plăcinte cu cartofi. Nu este surprinzător - cartofii în aluat și prăjit.
Bon apetit!
Imagini pentru tortilla de cartofi
