Da, da, da! ea este ea! Hering!
Probabil că ești foarte surprins și poate chiar indignat, dar,
draga mea, astăzi este festivalul de hering din Finlanda.
Da, iartă-mă pentru această liniuță din tema maratonului, dar să aflăm ceva mai mult despre hering și să-l privim dintr-un unghi diferit.
Și, de asemenea, experimentăm în bucătărie acest produs simplu :)
Cum sa alegi cea mai delicioasa hering?
Heringul cu o spate groasă va fi mult mai gustos decât "tipka" mai subțire.
Poate fi determinată de apariția heringului, cum va gusta? Poți.
Peștii cu ochi roșii sunt de obicei mai puțin săraci. Peștele cu o "burtă" groasă conține adesea caviar sau lapte. În aparență, peștele trebuie să aibă o piele solidă, fără daune, mirosuri străine. Cântarele trebuie să fie colorate natural fără "rugină".
Cum să păstreze hering-ul acasă
Puneți heringul într-un borcan de sticlă, umpleți-l cu soluție salină și păstrați-l la frigider. În cazul în care saramura nu este suficient pentru a acoperi toate pește, altfel se poate deteriora rapid, puteți pregăti o umplere specială. Se fierbe berea obișnuită împreună cu mazărea de piper negru și frunzele de dafin, răcoroase. Și acum completați acest amestec în siguranță cu o cutie de hering. Sus, cu un strat subțire de ulei vegetal. Închideți borcanul cu pergament. Această metodă a fost folosită în vremurile vechi.
Cum să tăiem heringul
Mai întâi de toate, peștele trebuie să fie eviscerat, îndepărtând toate insulele. Apoi decojiți-vă. Pentru comoditate, faceți două tăieturi - transversale (la cap) și longitudinale (de-a lungul spatelui). Deci pielea va fi mult mai ușor de îndepărtat, trebuie să faceți acest lucru din capul peștilor.
Apoi, din oasele vertebrale și costale, îndepărtați cu atenție fileurile. Dacă totul se face corect, veți avea un schelet de pește cu cap și coadă și două bucăți de fileu fără oase.
Dacă heringul este foarte sărat, atunci este pre-înmuiat în lapte. Dar nu toată lumea știe că înmuierea elimină nu numai sarea, ci și peștele este mult mai gustos și mai moale. Prin urmare, heringul chiar și puțin sărat trebuie să fie înmuiat timp de patruzeci de minute sau o oră. Și nu este necesar să vorbim despre sărat și foarte sărat.
Îmbrăcați heringul nu numai în lapte, ci și în ceai rece puternic.
Acest lucru se face astfel:
Heringul terminat este turnat cu lichid, astfel încât peștele să fie complet închis. Dacă heringul este sărat, atunci trebuie să fie înmuiat timp de cel puțin 4 până la 6 ore, dacă este foarte sărat - 8 ore sau mai mult, schimbând lichidul de mai multe ori.
Ce este mai bine să înmuiați: în lapte sau ceai?
În cazul în care heringul este licit cu carne loose, ceaiul este mai potrivit. Taninurile conținute în ceai, vor da un astfel de pește o densitate. Iar laptele, dimpotrivă, face peștele mai moale, așa că în ea se înmoaie heringul cu o consistență mai densă.
În cazul în care heringul este sărat picant, este mai bine să nu înmuiați deloc, aroma de condimente ar putea să dispară. Dar dacă este foarte sărat, atunci este mai bine să lăsați parfumul să dispară, decât să mănânce pește sărat.
Ei bine, am sorbit heringul (și nu știam că poate fi înmuiată) și acum vom găti ceva care nu a fost niciodată gătit, A?
și astfel, suntem inspirați!
Dar aici avem o hering în Sakhalin după ciclon. (
Toate heringurile bune și delicioase!
Concurență: cine se ocupă de vremea din casă?
Cât de gustos mirosul plăcit proaspăt miroase!
Ce copil și un elefant distruge destul de bine starea de spirit?
Capul copilului este în siguranță!
Concurs foto! Chiuveta de aer ca un cadou
Cati dintre noi suntem mame SPECIAL?
Și care este hobby-ul tău?
Noi trimitem mamele să se odihnească!
QUIZ. Super mame acolo?
Lăsați fără alergii
Un tur al lumii în jurul lumii fascinante a parfumurilor
Top 5 cele mai plăcute mirosuri
Câștigă un certificat în SPA
Vorbim despre compoziție, nu ascundem nimic
Fii atent: deodată nu este o alergie!
QUIZ. Super mame acolo?
Planificați o vacanță de Anul Nou?
Trăiește luminos și ține pasul. Este posibil?
Secretele bunei îngrijiri a pielii pentru bebelușul tău
Ce este mai important: alimente sau dezvoltare?
Cum să nu pierdeți timpul în zadar?
Este timpul pentru o cale seculară afară!
Ce să faci când un copil primește foame pe drum?
Atât de tandră ca și copiii copiilor
4 reguli pentru alegerea unui produs cosmetic pentru un copil
Cum de a petrece timpul corect?
Cum să ridici un mic gourmet?
Nici o iritare, nici o scutire de scutec, nici un disconfort
Participați la un concurs de fotografii cu momente fericite!
Când mamele devin mame?
Spoon, baby, mama: cine este al treilea extra?
Ce ar trebui să facă mama atunci când copilul este bolnav?
Layfhaki pentru mamele de succes
Stuck în groundhog? Fii inspirat!
Câtă sensibilitate în îngrijirea maternă?
Laptele matern este standardul de aur al nutriției
Cât de importantă este sensibilitatea maternă?
Fiica este foarte convenabilă și acest lucru este important!
Ce fel de fructe au plăcut copiii?
10 reguli pentru curățarea camerei pentru copii
Nu ai timp? Știm ce să facem
După cum Vanya cu alergii sa luptat
Idei pentru dezvoltarea jocurilor din mijloace improvizate
Cum să vă relaxați în mod corespunzător?
Poate mama să fie prieten?
Este adevărat că fetele au nevoie de mai multă îmbrățișare?
Când procedurile de apă dau doar bucurie!
Scutecul nu mai aluneca pe fund!
Controlul BabyBaby: testăm scutecele
Are gâtul imunitate locală?
Cautam 3 mame pentru testarea aerului Venta
Somn și snores: fii atent, nu te trezești!