Salata de casa din carne de pui
Ingrediente pentru prepararea suntei:
-pui -1,2 -1,5 kg;
-sare - 0,5 lingurite;
-usturoi - 5-6 denticule;
-piper negru - pentru gust;
-rozmarin uscat - 1 lingurita;
-cutie de lapte sub suc de iaurt în interior cu folie.
Preparare - șuncă pentru casa:
1. Cu o cutie de lapte, kefir sau suc, tăiați cu atenție partea de sus, se spală și se usucă.
2. Taiati puiul, separati carnea de oase si piele.
3. Piept de pui tăiat în bucăți de 2 cm.
4. Se taie restul de pui cu un malaxor sau cu o mașină de măcinat cu carne, care scutură carnea de pui de 2-3 ori.
5. Curățați cuișoarele de usturoi și treceți prin presă.
6. Se amestecă bine piept de pui tocat, carne de pui, usturoi, sare, condimente și gelatină uscată.
7. Toate pliate într-o cutie pregătită, umplută cu o lingură de sus, acoperită cu folie sau folie.
8. Puneți într-o tavă cu apă, puneți un suport special sau un prosop gros pe fundul tăvii, aduceți-l la fierbere și gătiți la foc mic timp de 1,5 ore, apa din cratiță ar fi ars lent
Consiliul. Apa din tigaie trebuie să ajungă la locul unde se termină carnea tocată în cutia de lapte, kefir sau suc.
9. Apoi, luați cutia de șuncă din tigaie și răciți-o la temperatura camerei, apoi curățați-o în frigider timp de 8 ore sau peste noapte.
10. Scoateți șunca confecționată din cutie, tăiați cutia cu un cuțit ascuțit, puneți-o pe o farfurie, tăiați în felii și serviți-o pe masă.
Sfat: șunca de casă poate fi depozitată în frigiderul învelit în filmul alimentar.
11. Sunca de casa din carnea de pui este gata.