Una dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale slavilor erau găluștele (găluște). Și nu e de mirare, pentru că au combinat două calități importante: gust și sațietate. Galuste cu porțiune de carne a fost destul de posibil să se hrănească un soț care lucrează în domeniu. Iar gustul pe care îl au este extraordinar. Mancarurile proaspăt gătite se topesc chiar în gură.
Cu toate acestea, un astfel de fel de mâncare poate fi găsit în multe bucătării lumii. De exemplu, în Polonia, găluște din cele mai vechi timpuri au fost servite la o masă cu brânză sărată și unt topit - a fost considerată destul de o masă de sine stătătoare. Au fost preparate din cartofi, brânză de vaci, mango sau făină, adăugându-se la fructe de padure proaspete - așa că sa dovedit un desert delicios.
Găluștea gălăgioasă gătită în ghivece cu sos de smantana, cu piper și crackling. În Austria, supa originală, plină cu găluște de ficat, este populară. Și norvegienii pentru prepararea acestui fel de mâncare aprovizionat cu file de cod de pește alb măcinat, amestecat cu ceapa tocata, faina, oua si plante aromatice, și apoi fierte și servite cu sos cremă-piper și bere.
În natură, există multe rețete pentru găluște. De obicei, acestea sunt realizate cu umpluturi diferite. Poate fi carne, ciuperci, legume ... De asemenea, vasul este servit adesea cu smantana. Cu toate acestea, vom folosi rețeta obișnuită pentru găluște de cartofi și ce să adăugați la acestea vă decideți singuri.
ingrediente
amidon din cartofi;
ou - 1 bucată;
sare.
Rețeta pentru gătit
Sfaturi de la Mâncare: găluște pentru alimentarea cu supă
Familia mea este foarte îndrăgită de supă cu găluște de făină - se dovedește delicioasă și într-un fel deosebit de originală. Mai intai mananca supa de pui, umpland-o abundent cu ierburi si condimente. La faza de preparare, adaug cateva cartofi, care la sfarsit se freaca si se adauga la supa sub forma de cartofi piure - asa ca vasele se dovedesc a fi mai groase. Fac găluște dintr-un ou, sare, un cățel de usturoi presat și făină - aluatul trebuie să devină mai gros decât clătite.
Când supa este complet gata, iau aluatul cu porții mici (pe vârful unei lingurițe) și îl înmoi în bulionul fierbinte. Pentru câteva minute găluștele vin, crescând în dimensiune suficientă. Într-o farfurie le-am pus împreună cu bucăți de pui, de sus am aruncat o ceapă verde tăiată. Felul arată foarte apetisant!