Tradiția de a pune murături de marinadă pe masa de Anul Nou este încă relevantă, prin urmare stocăm cele mai frumoase borcane cu cele mai bune piese pentru sărbătorile de iarnă. Doar astfel de roșii de usturoi gustoase, strălucitoare și aromate sunt obținute pentru iarna "Lins degetele". Și cu decorarea acestei gustări, nu trebuie să inventezi nimic, arată foarte impresionant: roșii strălucitoare roșii strălucitoare sub zăpadă din lobulele de usturoi mărunțite. Pregătiți cel puțin două borcane de roșii cu usturoi pentru iarnă, ele sunt atât de gustoase încât nu vă veți înțelege, vor cere un aditiv.
Reteta pentru rosii cu usturoi pentru iarna
Ingrediente per borcan 1 litru:
- Dulce roșii coapte - 500-600 g;
- sare de masă mare - 0.5 linguri. l;
- otet dining 9% - 15 ml (acesta este 2/3 elemente din l);
- zahăr - 1,5 linguri. l;
- usturoi - 1 lingura. l. în formă zdrobită sau 1-2 capete;
- apă pentru marinadă - aproximativ 400-500 ml.
Pregătirea de roșii cu usturoi pentru iarnă "Linge degetele"
Nu alegem cele mai mari roșii, mediocre sau mici, dense la atingere, fără afectarea vizibilă a pielii. Rădăcinile moi sunt cele mai bune folosite pentru a pregăti un sos delicios de roșii pentru iarnă. Mina sub apa rece, taiati cozile si in jurul locului unde erau atasati, facem o scobitura adanca. Acum, când este arsă cu apă clocotită, pielea nu se va sparge. Asigurați-vă că faceți acest lucru, roșiile crăpate nu mai sunt servite la masa festivă și, în general, ele arată neaproape.
În această rețetă, roșii cu usturoi pentru iarna de trei ori turnând apă fiartă. Nu este necesar să sterilizați un borcan gol, dar înainte de al umple, trebuie să-l frecați cu un burete grosier cu sifon. Clătim, umplem cu apă clocotită, punem roșiile, ori de câte ori este posibil dens, dar nu apăsăm, dar nu a izbucnit. Nu punem condimente și mirodenii pe fund, gustul și aroma usturoiului ar trebui să se simtă distinct în marinada. Umpleți cu apă clocotită de la o fierbător sau oală. Acoperiți capacul, lăsați să se încălzească timp de 15 minute.
Când turnarea sa răcit la schimbarea temperaturii în apropierea mediului ambiant pe un capac special cu găuri străpunse îmbinare apa înapoi în oală. Din nou, fierbeți și turnați din nou. De asemenea, lăsați timp de 15 minute.
Măsurăm cantitatea necesară de sare și zahăr. Vă rugăm să rețineți că proporțiile sunt date pentru fiecare cu o capacitate de litru. Luăm sarea, cu cristale mari, zahăr obișnuit, alb.
Pentru a vă ușura munca, ori de câte ori este posibil, alegeți capetele de usturoi cu felii mari sau curățați-le în prealabil, dar prin presă le sărim înainte de a le pune în cutii.
Am amestecat apa într-o cratiță, de asemenea, trimitem sarea cu zahăr și adăugăm apă din fierbător. Puneți usturoiul într-un borcan cu roșii, turnați o jumătate de lingură de 9% oțet.
Se umple până la refuz cu marinata de fierbere, trebuie doar să se rostogolească în sus aceeași acoperire, care acoperă recipientul în timpul turnării.
Întoarceți-vă cu capul în jos, aruncați o pătură peste pătură sau o pătură, lăsați-o să se răcească. Într-o zi puteți transfera la cămară.
Tomatele au nevoie de timp, aproximativ o lună și jumătate, pentru a se marina și pentru a obține un gust adecvat, atunci veți obține astfel de roșii cu usturoi pentru iarnă - lingeți degetele! O altă privire la rețeta de roșii decolorate fără sterilizare. ele sunt de asemenea ascuțite, foarte aromate! Succesul tău!