Astăzi ne grăbim să vă împărtășim o rețetă simplă pentru castraveți parfumați pentru iarnă. Ca condimente și mirodenii, preferăm adzhika uscate și boabe de muștar, se adaugă un marar mărunt, piper aromat și coriandru. Asigurați-vă că picurați câteva cuișoare de usturoi, pentru a da piesei de prelucrat o aromă caracteristică. Astfel de castraveți tăiați cu mustar nu sunt o rușine să vă supuneți unei sărbători festive. Rețeta pentru iarnă sub capacele de fier vă va ajuta să vă refaceți consumabilele cu un ghiveci gustos.
Crispinii, castraveții moderni dulci-picante se vor potrivi oricăror feluri de mâncare. Dacă doriți, savurați marinada cu un ardei iute.
- castravete - 270 g,
- apă 240 ml,
- usturoi - 3 cuișoare,
- mustar în fasole - 0,3 tsp.
- uscat adzhika - 0,5 linguriță.
- coriandru - 0,2 tsp.
- marar uscat - 0,3 tsp.
- dulce mazăre - 4 buc.
- sare - 7 grame,
- zahăr - 5 grame,
- otet - 3 linguri.
- ardei iute - pentru gust.
Garanția unui rezultat reușit este prepararea corectă a ingredientelor și a ambalajului. Să începem cu castraveți - bermă un bazin larg sau un castron mare de sticlă, puneți castraveți curat, turnați apă rece, sau chiar gheață. Castraveți rezerva de aproximativ 3-4 ore, timp în care acestea vor absorbi suficient de umiditate pentru a deveni puternic și odihnit - ceea ce avem nevoie. După ora specificată, uscați castraveții cu un prosop de bucătărie.
Banca steriliza toate regulile - de abur în cuptorul cu microunde sau cuptor, fără a uita la acest proces bine se spală într-o soluție de sodă. In partea de jos a cutiilor de conserve Se toarnă preparate de condimente noastre - muștar boabe, coriandru, Ajica uscat, ienibahar, mărar uscat, doi catei de usturoi decojite. În ceea ce privește adzhika, consultați compoziția de pe ambalaj, în funcție de aceasta, puteți mări sau micșora cantitatea.
castraveți uscate puternic tăiate în felii pot fi tăiate în fâșii alungite, iar dacă ești suficient de norocos pentru a obține castraveciori - le-a pus în totalitate. Umplem borcanul cu castraveți la vârf.
Se toarnă imediat o porție de sare de masă și zahăr granulat. De asemenea, se toarnă imediat oțet.
Umpleți castraveții cu condimente și mirodenii cu apă filtrată, rece și curată.
Acum trimite borcanul într-o tigaie produse de sterilizare volum adecvat, fundul cârpă covor tigaie sau un prosop de 0,5 litri borcane se sterilizează timp de 10 minute - într-un flacon steril de deschidere a acoperi aplicăm.
Legați strâns capacul, întoarceți borcanul cu fața în jos, răcim ziua sub "strat".
Apoi scoatem castraveții taiate, conservate cu mustar și ajika pentru a fi depozitate într-o cameră întunecată și rece.
Bon apetit!
- Castraveți cu mustar pentru iarnă
- Castraveți cu mustar pentru iarnă
- Castraveți cu semințe de muștar pentru iarnă
- Varza pentru iarnă în cutii în saramură sub capacele de fier
- Varză marinată
- Castravete marinate tocate cu ceapa
- Castraveți în tomate se toarnă pentru iarnă
- Castraveți acri pentru iarnă
