Rețetă foto pas cu pas
1. Din această cantitate de ingrediente, se obține o plăcintă din 25 de chifle de mărime medie. Dacă aceasta este o porție mare pentru dvs., puteți reduce proporția ingredientelor în mod proporțional. Aluatul poate fi frământat atât cu ajutorul unui producător de paine, cât și în mod obișnuit. I se toarnă lapte cald în găleata de pâine, se adaugă drojdia și se lasă timp de 5 minute.
2. Am adaugat faina cimentata, vanilina, zaharul, sarea, untul moale.
3. Am introdus găleata în filtrul de paine, porniți modul de frământare.
4. Dau testul să crească în volum aproximativ în 2-3 ori.
5. Împărțiți aluatul în 25 de părți egale. Forma fiecărei bucăți de aluat, acoperiți cu un film, lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute.
6. Pentru umplutura am folosit gem de mere gros si gem de zmeura. Jam-ul nu era atât de gros, dar l-am corectat cu ușurință - am adăugat 2 lingurițe de amidon din cartofi pentru fiecare 100 de grame de gem și de trei ori am încălzit gemul în cuptorul cu microunde timp de un minut la putere maximă, de fiecare dată blocând. Apoi a lăsat jeleul să se răcească. Acest gem va deveni gros si nu va scapa din bun. Formularul 13 cu bușteni rotunzi, cu o umplutură în modul obișnuit.
7. Pentru a coace acest tort de la chifle, am folosit o formă rotundă cu un diametru de 33 cm. Ungeți mucegaiul cu ulei vegetal. Răspândiți-vă pe marginile chiflelor rotunde.
8. Din restul de bucate de aluat, se formează biscuiți cu umplutură, dar nu se rup margini, și, colectând aluatul în partea de sus cu o brida, am rupt aproximativ 2 cm de partea de sus a ruff. Îl hackez, astfel încât să fie posibilă o strângere ușoară a navetei.
9. Am pus în mijlocul stocului de țagle cu role.
10. Am acoperi prăjitura cu un film și îi dau o creștere a volumului de aproximativ 1,5-2 ori.
11. Lubrifiați plăcinta cu gălbenușul bătut.
12. Am coace un tort de chifle într-un cuptor preîncălzit la 180-190 grade timp de aproximativ 35-38 minute până la maro auriu. Au un apetit frumos pentru tine.
Informații suplimentare despre rețetă
