Se prepară hering copt cu cartofi în letonă.
- 1 kg de hering proaspăt
- 1 ceașcă de lapte
- 1 kg de cartofi
- 3 becuri medii
- 2 linguri. linguri de unt
- 1 buchet de mărar
- 1 ou
- 1 pahar de smantana
Mod de preparare: Herring copt cu cartofi în letonă.
Heringul este eviscerat, clătit, tăiat capul și coada, detașați fillele de coloana vertebrală. Se toarnă fileul cu lapte rece și se lasă timp de 10 - 12 ore.
Coaceți cartofi tăiați în benzi. Tăiați fileurile de hering în cuburi mici. Se curata ceapa, se toaca fin.
Într-o tigaie, încălziți jumătate de unt. Puneți ceapa pe ea până când este transparentă (2-3 minute).
Marar se spală, se usucă, se taie mărunt. Ouăle ușor de măturat.
Adânc vasul de copt grăsime ulei rămase, pune straturi cartofi și hering, fiecare strat de lubrifiere cu ou batut si ceapa stropite si marar. Ultimul pentru a face un strat de cartofi, ungeți oul, se toarnă smântână.
Cuptorul se încălzește până la 200 de grade. Cu, gatiti caserola timp de aproximativ 30 de minute pana la maro auriu. Pentru a servi masa în aceeași formă în care a fost pregătit felul de mâncare.