Vin de acasă de la gutui - trucuri acasă

Cu siguranță mulți dintre noi știu un astfel de fruct ca gutui. Aivu este considerată o rudă apropiată de pere și mere. O caracteristică specială a fructului este că există o gutuie proaspătă este practic imposibil - este prea tartă și gust lipicios, pentru acest motiv, gospodinele alfabetizați coapte de multe ori gutuie cu zahăr în cuptor sau se fierbe din gem și compoturi ei. Dar chiar și în gutui copt și gătit este extrem de utilă. Și din articolul nostru veți învăța, de asemenea, cum să preparați vinuri delicioase de casă din acest fruct.

Luând în considerare rețeta de mai jos, veți înțelege ce să gătească vin gutuie este destul de simplu, în timp ce în același timp, această băutură este considerat a fi un incredibil de rafinat și delicios. Și înainte de a merge direct la rețeta în sine, aș dori să menționez câteva nuanțe care trebuie respectate înainte de pregătirea vinului de gutui.

Desigur, suc de gutui este perfect pentru vin, dar în momentul de gătit, nu ar trebui să uităm că, în miez și în coaja bobului fructului conține o mulțime de substanțe mucoase. De aceea, în timpul pregătirii vinului, miezul ar trebui să fie scos din fruct. Pentru o băutură alcoolică, este mai bine să luați fructe suculente și coapte. În cele din urmă, dacă vă confruntați cu fermentarea sucului de mere, știți - sucul de gutuiță se rătăcește exact la fel.

Și, în cele din urmă, ne întoarcem la cele mai importante - rețeta pentru gătit. Pentru această băutură specială aveți nevoie de trei kilograme de gutui și aproximativ 4,5 litri de apă fiartă. O anumita cantitate de apa va trebui să ia 5 grame de drojdie, 1,3 kg de zahăr, șorici și suc de trei lămâi medii. După ce am pregătit tot ce ne-a fost necesar, continuăm să frecăm gutui pe un răzuitor mare. Ștergeți imediat fructele într-o cratiță. Masa rezultată va trebui să acopere sarcina, și apoi cu tava gutuie plasată pe un foc lent, a adus la fierbere și se fierbe timp de 15 minute, astfel încât. Apoi, gutui fierte se toarnă cu apă fiartă preparată anterior, presată cu o presă și lăsată la o parte timp de 4 zile într-un loc cald.

După ce au trecut patru zile, mustul trebuie filtrat și adăugat o cantitate mare de drojdie, zahăr, suc și coaja de lămâi. Lăsați lichidul să se rătăcească într-un loc cald. Sedimentul va apărea în aproximativ trei zile. Mai mult, vinul de gutui rezultat este filtrat și turnat într-o sticlă. Sticla este înfundată și curățată timp de o jumătate de an, după șase luni vinul poate fi îmbuteliat, închis și lăsat în subsol timp de două până la trei luni. Făcând lucrurile potrivite și nemulțind, obțineți un vin delicios de casă, pe care nu îl puteți cumpăra în nici un magazin.