Supa de supa este cunoscuta sub numele de "primavara" de supa, si toate pentru ca primele linte de soricel apar in primavara timpurie. Deja la sfârșitul lunii mai, piața își poate cumpăra cele mai proaspete frunze.
Sorrel este o plantă pe bază de plante, aparent fără marcă, care conține un număr mare de vitamine. Practic este vitamina C.
Încă din secolul al XII-lea, sorul a fost mâncat la același nivel cu alte plante și legume. Și primul care a descoperit gustul acestei plante au fost francezii. Rusia, la rândul său, a privit de mult timp la sorrel, ca pe un buruienel inutil. Cu toate acestea, inventiv în gătit, francez, a reușit să convingă lumea de binele său.
Sucul celebru cu castravete în popor se numește "borsch verde" și, în mod necesar, se adaugă un ou fiert. Celelalte componente ale acestui fel de mâncare depind numai de gusturi și fantezii. Este făcută pe supă de diferite tipuri de carne, umplându-se cu gust de legume și adăugând, de asemenea, fructe de mare și cele mai aromate mirodenii.
Sorrel nu necesită gătire prelungită, deci adăugați-o în ultimul moment.
Supă de ciuperci cu chifteluțe
O supă consistentă pentru întreaga familie. Rețeta este pentru 8 porții.
- cartofi - 2 bucăți
- ceapă - 2 bucăți
- morcovi - 1 buc
- ouă - 3 bucăți
- sorrel - 300 g
- chifteluțe - 200 g
- ulei vegetal
Ouăle fierbe într-o abruptă. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi. Morcovi grătar și se prăjește într-o tigaie.
Adăugați ceapa la morcovi și continuați să maronizați. Puneți chiftele în apă clocotită.
Se amestecă toate ingredientele și se adaugă la supa de mazăre mărunțită. Ouale tăiate în jumătăți și adăugați la fiecare porție separat.
Ciorba cu spanac
O farfurie folositoare din categoria dietetice.
- supă de pui
- cartofi - 5 buc.
- Ardei iute - 1 buc
- ceapa - 1 buc
- morcovi - 1 buc
- ouă - 4 bucăți
- măcriș
- spanac
- smântână
Cartofi, ardei și ceapă tăiate în cuburi. Răciți morcovii.
Morcovi și ceapă într-o tigaie. Puțin mai târziu, adăugați piper la ele. Cartofii și legumele se adaugă la bulionul de fierbere.
Spanacul tăiat în benzi și se adaugă la supă. Gatiti timp de 10 minute. Adăugați castrul la supă.
Bateți ouăle crude cu o lingură de smântână. Turnați masa în supă, amestecând constant.
În cazul în care nu există posibilitatea de a adăuga proaspăt, puteți să-l cumpărați în magazin - conservat.
Supă de ciupercă cu găluște de pui
Un mod neobișnuit de a găti acest fel de mâncare. Un număr mare de ingrediente creează un gust unic.
- bulion - 1 l
- sorrel - 70 g
- ceapă - 2 bucăți
- morcovi - 2 bucăți
- mazăre - 1 pahar
- ouă - 6 buc.
- piept de pui - 250 g
- brânză tare - 50 g
- cremă - 1 lingură. l.
- patrunjel, marar
Piept de pui amestecat cu verde și smântână. Totul tăia mixerul. Adăugați brânza rasă la amestecul rezultat.
Pentru a menține bilele în ordine. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, și grătar de morcovi.
Se prăjește legumele într-o tigaie și se adaugă mătăsuna tocată. Continuați să căutați pentru aproximativ 2 minute.
Puneți bilele de carne în bulionul fierbinte timp de 10 minute.
Apoi, adăugați la supa de prăjit, mazăre și sare.
Se fierbe ouăle într-un abrupt și se adaugă jumătăți în fiecare porție. Decoreaza supa cu ierburi.
Supă de ciuperci cu fasole
Se oferă atenție o variantă de preparare a supa pentru o varietate de meniuri.
- bulion - 2 litri
- cartofi - 7 buc.
- fasole verde - 300 g
- măcriș
- ceapa - 1 buc
- morcovi - 1 buc
- Ardei iute - 1 buc
- ouă
- ulei vegetal
Puneți fasolea în bulion fierbinte înaintea altor alimente timp de cinci minute. Tăiați ceapa în cuburi, grăbiți morcovii.
Se prăjește legumele din uleiul de floarea-soarelui și se adaugă puțin bulion, apoi se adaugă mirosul și piperul bulgar.
În bulion se toarnă cartofii, cubați. Gatiti cartofii pana cand sunt gatiti si adaugati friptura.
Adăugați sare și lăsați-o să bea. Ouăle se fierbe într-un abrupt și se adaugă jumătate la fiecare porție.
Supă de ciuperci cu brânză topită
Primul fierbinte, care este gătit pe bulion de carne de vită. Timp de gătire - aproximativ 2 ore.
- carne de vită - 100 g
- cartofi - 2 bucăți
- brânză fuzionată - 1 buc
- sorrel - 200 g
- ceapa - 1 buc
- morcovi - 1 buc
- ouă - 2 bucăți
Carnea de vită fiartă până se gătește.
Ceapa si morcovii se prajesc intr-o tigaie.
Așezați cartofii în bulion fierbinte timp de douăzeci de minute.
Adăugați la fripturi cartofi, castraveți și brânză.
Oul biciuit și turnat în supă.
Adăugați frunza de dafin în vas.
Supă de ciuperci cu fructe de mare
Combinație neașteptată de usturoi util cu creveți. În plus, rețeta din serie este piureul de supă.
- bulion - 450 ml
- cartofi - 1 buc
- ceapa - 50 g
- sorrel - 75 g
- lapte - 100 ml
- Creveți - 75 g
Ou fiert puternic fiert si tocat. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi.
Adăugați ceapa într-o tigaie, apoi adăugați cartofi la ea. În mediul de fierbere puneți legumele și adăugați lapte. Gatiti timp de 15 minute.
Împărțiți sorbul și adăugați-l la supă. Finalizați supa cu un blender și turnați în porții.
În fiecare porție, adăugați creveți și câteva ouă.
În rolul de fructe de mare pentru această rețetă va veni, de asemenea, cu bastoane de crab sau carne de crab.
Supă de ciuperci cu ciuperci și orez
O masă consistentă pentru o masă de cină pentru fiecare zi.
- broiler pui - 4 l
- orez - 1 pahar
- șampițe - 400 g
- măcriș
- tomate - 3 buc
- ceapă - 2 bucăți
- ulei vegetal
- verdeață
Ceapa și roșiile tăiate în cuburi. Ciuperci tăiate în plăci.
Adăugați ceapă pe ulei vegetal, apoi adăugați ciuperci. Adăugați roșiile la ceapă și ciuperci. Se toarna timp de 5 minute.
Puneți orezul în bulion și gătiți până la jumătate gătite. Adăugați la supa de prăjitură și sorrel. Sare la gust.
Adăugați verdele în supă.
Supă de ciuperci "Pește"
Reteta originala de supa, care este gatita in cuptor.
- fasole - 1 kg
- rosii - 1 kg
- ciabatta - 2 bucăți
- sorrel - 300 g
- usturoi - 6 dinți
- ceapa verde - 500 g
- spanac - 300 g
- telina - 2 buc
- busuioc - 1 fascicul
- patrunjel - 1 fascicul
- ulei de măsline
- sare, piper
Fasolele se înmoaie câteva ore. Apoi se fierbe cu adaos de 1 rosie, patrunjel si usturoi.
Ciabattu tăiat în 4 bucăți, puneți-l pe o foaie de copt și puneți-l în cuptor timp de 5 minute.
Sorrel fierbe timp de 5 minute. Spanacul se fierbe în aceeași cratiță.
Tomatele se coajă și se taie în cuburi. Usturoi, telina si ceapa verde tocat. Se prăjește în ulei de măsline, apoi se adaugă roșiile.
Se toarna totul timp de 30 de minute. Piept de fasole de coarde cu o furculiță, amestecând apa. Apoi, trimite-l la legume, adăugând spanac și sorrel.
În formă pune o bucată de pâine și se toarnă cu ulei de măsline. Apoi, puneți legumele și adăugați a doua parte a fasolei.
Se acoperă cu pâine și se adaugă bulion din castraveți cu spanac. Coaceți supa în cuptor timp de 15-20 de minute. Adăugați busuiocul la supa pregătită.
Pentru a îndepărta cu ușurință coaja de roșii, bate-le cu apă clocotită.
Ciorba cu curcan
Supă delicioasă cu un bulion transparent din păsări de curte.
- curcan - 1 kg
- cartofi - 4 buc.
- morcovi - 1 buc
- ceapa - 1 buc
- sorrel - 2 grinzi
- ouă - 7 buc.
Turcia se fierbe cu un ceapă. Ouăle fierbe tare, apoi tăiate în cuburi. Tăiați cartofii în cuburi mari.
Morcovul grătar. Adăugați legumele în bulion și gătiți timp de 30 de minute. Sorrel se taie și se adaugă la supa finită.
Sorge cu borax
Versiunea ucraineană a supă de gătit cu adăugarea de borak.
- bulion - 4 litri
- carne fiarta - 300 g
- sfeclă roșie - 2 buc.
- morcovi - 2 bucăți
- cartofi - 4 buc.
- ceapă - 2 bucăți
- oua fierte - 5 buc.
- sorrel - 400 g
- patrunjel, marar
- ulei vegetal
1 Tăiați sfecla și 1 morcov în cuburi mari și turnați în bulion fierbinte. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și se prăjește într-o tigaie.
Morcovi și grătar burak și se adaugă la ceapa. Tăiați cartofii în fâșii mari și trimiteți-le în bulion.
Adăugați la supa carne și friptura. Ouăle fierbe fierte tare și tăiate în cuburi. Apoi, turnați-le în supă.
Adăugați sorrel și verdeață la supă.
Ciorba cu castraveți
Primăvară instant de primăvară ușoară.
Sorrel turnă apă clocotită și gătește timp de 5 minute. Ouăle se fierbeau fierte tare și tocate.
Castraveți și ceapă tocată mărunt. Se amestecă toate produsele cu sare și zahăr.
Adăugați produsele în bulion. Adăugați verdeață tocată în supă.
Supă de ciuperci cu cârnați și ridiche
Supa este foarte asemănătoare cu okroshka, deoarece este, de asemenea, mâncat rece.
- cartofi - 0,5 kg
- cârnați - 100 g
- ouă - 4 bucăți
- ridiche - 1 fascicul
- castravete - 0,5 kg
- ceapa verde - 1 fascicul
- catifea - 1 buc
- sorrel - 4 grinzi
- usturoi - 1 bucată
- lămâie - 1 buc
- verde - 1 fascicul
Ouăle fierbe greu. Cartofii tăiați în cuburi și fierbeți cu adăugarea a 1 ceapă.
Sorre, ceapa verde, ceapa si usturoiul se toaca marunt si se adauga la cartofi. Adăugați verdeață și suc de lămâie la supa preparată.
Tăiați în cuburi cârnați, ouă, ridiche și castraveți. Adăugați toate produsele felii în supă și sezonul cu smântână.
Ciorba de supa "Intr-un mod de tara"
Rețeta este foarte simplă de pregătit și, ca rezultat, o supă gustoasă și consistentă.
- conserve de carne - 2 litri
- sorrel - 300 g
- cartofi - 2 bucăți
- ouă - 6 buc.
- smântână
- sare, piper
Cartofii trebuie să fie sudați în uniforme, apoi curățați. Grate cartofii pe un rastel si amesteca-l cu smantana.
Două ouă se înmoaie și restul se fierbe din greu. Sorrel se plasează în apă fiartă și se adaugă cartofi. Aduceți la fierbere.
Se toarnă ouăle în supă. Adăugați sare și piper la supă la gust.
Supă de mazăre cu cremă
O reteta interesanta cu adaugarea de crema pentru a face supa si mai saturata.
- cartofi - 5 buc.
- ouă - 2 bucăți
- pui - 400 g
- morcovi - 2 bucăți
- Ardei iute - 1 buc
- sorrel - 300 g
- orez - 1 pahar
- ceapă - 2 bucăți
- mărar
- smântână
- smântână
Gatiti puiul pana cand fierbeti si iesiti din tigaie. Așezați cartofii și orezul în bulion.
Morcovi și ceapa se prăjește într-o tigaie, apoi se adaugă piperul bulgar. Adăugați smântână și smântână în tigaie.
Bătește ouăle cu mîna. Adăugați mirosul tocit și tocat în bulion.
Adăugați supa la fierbere și adăugați verdele și ouăle bătute.
Sorrel cu sfeclă roșie
Supă dietetică, care include numai legume, verdeață.
- sorrel - 200 g
- sfeclă roșie - 200 g
- castraveți - 1 buc
- ridiche - 100 g
- ceapa verde - 50 g
- mărar
- smântână
Sorrel, se toarna foarte tare si se toarna apa fiarta. Gatiti timp de 10 minute. Castraveți și ridiche tăiate în felii.
Ceapa si verdele se taie foarte bine. Într-o cratiță, amestecați toate ingredientele și turnați decoctul de la vârfuri și sorrel.
În fiecare porție adăugați o lingură de smântână.