Salsola cu cartofi - reteta de gatit cu fotografie

Ingredientele

300 g cârnați afumați
200 g file de pui afumat
2 cartofi
1 ceapă
2-3 castravete marinate sau sarate
50 de grame de untură (proaspete, sărate sau afumate)
2-3 linguri pastă de tomate
câteva cârje de patrunjel
2 cuișoare de usturoi
2 frunze de dafin
sare, piper la gust

+ Smântână și lămâie pentru servirea sosului la masă

Rețeta pentru gătit acasă

Se toarnă aproximativ 3 litri de apă într-o cratiță, se pune în foc și se aduce la fierbere. Între timp, coajați cartofii și le tăiați în cuburi mici de aceeași mărime. Se fierbe puțin apă și se adaugă cartofi.
Carne de pui afumată tăiată în bucăți mici sau se rupe în fibre mici și se adaugă la tigaie la 5 minute după cartofi. Cârnații afumați și castraveții murate / murate tăiați în cuburi foarte mici și plecați deocamdată.
Salo tăiat în felii mici și pune într-o tigaie, pune-l pe un foc slab. Se curata ceapa si se taie cubulete mici. De la grăsimi la grăsimi calde la căldură scăzută, prăjiți cracklings la o nuanță de aur, se adaugă ceapa și se amestecă.
Fry ceapa pana se rumeneste in 2-3 minute la foc mic, se adaugă pasta de tomate, se adaugă 50-100 ml de bulion, în care cartofii fierte cu carne și se amestecă. Se toarnă în tigaie cu ceapă și sosul murăturile sfărâmate, cârnați afumați și gătiți timp de 5 minute după fierberea unui foc mic.
După ora specificată, adăugați conținutul tăvii la oală cu apă clocotită, cartofi și carne, sare și piper după gust. După fierbere, reduceți focul puțin, acoperiți tigaia cu un capac.
Încă 5 minute, gătiți cartofii cu boi slab. Spălați verdele și tăiați fin, tăiați felii de lămâie subțiri. Scoateți tigaia din foc, adăugați frunze de laur, verdeți, amestecați și acoperiți. Solyanka cu cartofi va fi mai gustos dacă îl lăsați să se racească sub capac pentru aproximativ 15 minute.
Scoateți capacul, turnați toporul asamblat pe plăci și serviți la masă fierbinte, decorate cu smântână, lămâie sau măsline. Bon apetit!