Începând cu vara, începem să ne întrebăm ce să închidem pentru iarnă. În fiecare familie, cea mai importantă recoltă este castraveții și roșiile. Rolând castraveții, încercăm să alegem cât mai mici posibil, dar există întotdeauna castraveți medii și mari. Și asta este ceea ce avem nevoie pentru salata noastră. Această salată de castraveți cu morcovi coreeni pentru iarnă se va dovedi a fi atât tender, cât și cu puțină piper. Este minunat să serviți în timpul sărbătorilor de iarnă. Castraveii dulci și morcovii picanți sunt combinați uimitor. Reteta, pe care o voi impartasi cu tine, se obtine de la inceput chiar si pentru incepatori si ia putin timp, iar iarna este foarte gustoasa si aminteste de castraveti dulci.
Ingrediente pentru 7-8 cutii de polilitru:
- 3 kg. castravete de dimensiuni medii;
- 3 buc. morcovi;
- 0,5st. cuișoare de usturoi;
- 1,5 linguri. sare;
- 0,5 st.sahara;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- 1 lingura. oțet;
- 25 g condimente pentru morcovi coreeni.
Deci, să începem pregătirea salatei. Castraveții și morcovii sunt ai mei.
Castraveți tăiate din două părți și tăiate în patru părți, în cazul în care castraveții sunt foarte mari, apoi în opt părți.
Morcovi trei, ca în coreeană.
Acum avem nevoie de condimente pentru morcovi coreeni, se adaugă morcovilor și se amestecă bine.
Trebuie să lustăm podeaua unui cuib de căței de usturoi.
Strângem în morcovi.
Toate celelalte ingrediente pe care le adaugam la castraveti si morcovi la fel. Castraveții trebuie să fie bine amestecați și puse în frigider timp de 6-8 ore. Pentru confort, vă puteți pregăti seara și puteți pleca spre noapte în frigider și în dimineața.
Butelii și capacele de jumătate de litru se sterilizează și adorm la salata de castravete și morcovii coreeni.
Peste noapte, castraveții noștri au pornit sucul și ar trebui să fie turnați peste cutii, încercând în mod egal. Am cutii pline, dar dacă nu este puțin mai puțin decât ceva teribil.
Se trimite borcanele noastre într-o tavă cu apă rece pentru sterilizare, după ce apa se fierbe sterilizată timp de 15 minute.
Îl scoatem și închidem imediat.
Turnăm borcanele cu capul în jos și le înfășurăm bine.
Lăsăm-o până se răcește complet.
Salata noastră de castraveți cu morcovi coreeni este pregătită pentru iarnă.
De asemenea, oferim o rețetă pentru salata de iarnă din castraveți și ridiche.