Marinate castraveti cu dovlecel, crocante
Castravete cu dovlecel cu reteta de dovlecel pentru iarna, crocanta
De la castraveți crocabili și dovlecei despicate în timpul iernii, nimeni nu va refuza la masă. Și apoi să nu alerg în jurul magazinelor, vă recomand să pregătiți aceste legume vara. Există multe rețete diferite pentru marinate. Astăzi propun pentru iarnă să gătească castraveți marinați și dovlecei cu morcovi și ceapă rasă și complet fără sterilizare. Și ceea ce este interesant în această rețetă este utilizarea acidului citric în marinada.
Timp de preparare: 20 de minute.
Timp de gătit: 30 de minute.
Ingrediente pe litru de borcan:
mici castraveți de teren
morcov 2 buc.
un bec mediu
coaja frunze 3 buc.
un amestec de condimente condimentate pentru mâncăruri de castraveți
zahăr 1,5 linguri. l.
sare uzuală (nu iodată) 0,5 st. l.
apă 550-600 ml
acid citric 0,5 linguriță. (fără diapozitiv)
Marinate castraveți cu dovlecei pentru iarnă: o rețetă cu o fotografie pentru un borcan de litru
Masini de castraveti pregatiti si se toarna intr-un bazin de apa rece. Lăsați castraveții timp de 3 ore. Dacă ați rupt recent castravetele (în ziua recoltării), atunci va fi suficient ca ei să se afle la doar o oră în apă. Zucchini pot fi, de asemenea, înmuiate cu castraveți.
Băncile sterilizează aburul sau în cuptor, acoperă fierberea în apă. În borcan aruncați câteva frunze de coacăz și turnați un amestec de condimente condimentate pentru castraveți. În loc de acest amestec, puteți arunca o grămadă de ardei dulci și câteva cuișoare, câte o frunză de dafin.
Castraveții și dovlecii tineri umple dens borcanul până la jumătate.
Îndepărtați morcovii și adăugați la borcan stratul de mijloc. Apoi puneți inelele de ceapă tăiate.
În partea de sus, umpleți cutiile rămase cu castraveți și dovlecei, umpleți restul cu morcovi. Dacă doriți, puteți arunca o felie de usturoi la castraveți.
Apoi, se toarnă apă fiartă cu castraveți și se acoperă cu un capac. Lăsați legumele să se încălzească timp de 10 minute. Scurgeți într-o cratiță cu apă răcită și repetați procesul de turnare.
Faceți marinada pe bază de apă de la castraveți sau se toarnă apă nouă. Puneți zahărul și sarea și fierbeți pe aragaz. După câteva minute, se toarnă acidul citric și se toarnă castraveții și dovlecelul cu morcovi și ceapă rasă. Rolați borcanul de pe capac și acoperiți-l, lăsându-l în partea superioară.
Nu toți vă place oțetul în bilete, iar aceste castraveți sunt preparați prin adăugarea de acid citric. Acesta va acționa ca un conservant, așa cum o face oțetul. Castraveții cu dovlecei sunt aromate și crocante.
Cu credincioșie, Elbi. De asemenea, oferim prepararea de castraveți și roșii asortate.
