50 ml de ulei vegetal;
1 lingura. l. Amestecuri uscate de condimente (coriandru, piper, cimbru, chimen, busuioc, khmeli suneli, ceapă, usturoi, ardei rosu, piper negru, ienibahar, mărar, pătrunjel).
Se curăță ceapa, tăiată în inele subțiri sau în semifabricate.
Morcovi curat și grătar sau combinați. Va fi frumos și gustos dacă morcovii vor fi frecați cu dungi lungi.
Piperul este curățat de semințe și tăiat în benzi.
Tomatele se coajă și se macină cu o mașină de tocat sau cu o răzătoare. Puneți focul, adăugați sare, zahăr, ulei și mirodenii. Aduceți la fierbere. Apoi puneți în morcovii de piure de roșii, aduceți la fierbere și gătiți la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați ceapa în tigaie și amestecați.
Adăugați piperul bulgar.
Amestecați ușor totul și gătiți până când piperul este gata (aproximativ 20 de minute). Piperul ar trebui să devină moale, ușor de străpuns cu un cuțit, dar nu se descompune.
Cu 5-7 minute înainte de terminarea gătitului, se toarnă 9% oțet într-o cratiță. Hot lecho de piper dulce cu morcovi răspândit pe borcane sterilizate, aproape strâns cu capace fierte. Nu vă puteți întoarce și nu vă acoperiți, deoarece lecho este pregătit pentru o lungă perioadă de timp și nu necesită o sterilizare suplimentară. Cutii răcite pentru a le elimina pentru depozitare.
Delicioase, aromate lecho cu piper dulce și morcovi este gata.
Bon apetit, vă rugăm să vă iubiți!
Articole similare
