Am terminat deja sezonul de roșii în grădină. Am ales ultimele roșii, iar pe tufișuri erau niște mici verde frumos, care sunt excelente pentru pregătirea diferitelor lecho, caviar sau gustări.
Astăzi vă voi arăta cum să faceți un fel de mâncare bună din roșiile verzi, care pot fi consumate cu orice fel de mâncare: de la cartofi pitiți la tot felul de prăjituri. Ei bine, felurile de mâncare din carne sunt un plus minunat.
Roșiile verzi sunt foarte solide în structură. Prin urmare, vom incerca sa le gatim astfel incat sa-si pastreze forma, dar in acelasi timp devin moi si foarte blanzi in interior.
Pentru un astfel de fel de mâncare vom avea nevoie de:
sos de roșii sau pastă - 2 linguri.
Timp de gătire - 20 de minute.
Complexitatea este foarte ușoară.
Am strâns toate legumele, le-am pregătit pentru gătit.
Roșiile i-au îndepărtat cozile. Printre verdele a venit un pic roșu, dar nu le-am curățat.
Morcovul era decojit și tăiat în fâșii, ca și piperul bulgar.
Morcovi și piper bulgar, am prăjit pentru prima dată în ulei vegetal. Timpul pentru asta am petrecut puțin, doar câteva minute pentru a face legumele aurii.
Apoi, fără a reduce focul, s-au adăugat roșii întregi verzi. Nu le-am tăiat, așa că nu și-au pierdut structura și au rămas intacte.
Se prăjește toate legumele împreună, amestecându-le periodic cu o spatulă. Timp am petrecut 5 minute pe Tomatele top luat o crustă, iar în acest moment se adaugă pasta de tomate.
Îl cresc cu apă, introduc condimente, zahăr și sare.
Carcase roșii verzi în minute de tomate 10. Periodic, gust de sos pentru a face dulce și acru. În final, adaug usturoiul și închideți roșiile.
Le dau să insiste că sosul este puțin îngroșat, iar roșiile au absorbit întregul buchet de gust.
Servește roșiile într-un castron separat cald sau rece. Puteți decora cu verdele.
Bon apetit!