Pâinea de gustare cu umplutură de legume și brânză, coapte în cuptor, vor fi un plus excelent la supele bogate. Mulți oameni apreciază și iubesc ca pe un vas independent, separat, ca pâine de secară parfumat cu legume, ciuperci, ierburi proaspete și brânză topită delicată nu va lăsa pe nimeni indiferent, care va încerca cel puțin o dată. Pregătirea nu durează prea mult. În plus, dacă nu vreți să vă faceți griji când faceți o completare pentru pâine, puteți face mai ușor și puteți coace pâinea numai cu felii de brânză, adăugând la acestea verdeață și usturoi pentru aromă. Și nu va fi mai puțin delicios! În loc de condimentele enumerate în rețetă, puteți alege cele preferate, de exemplu, pentru a face umplutura picantă și mai picantă, adăugați chili sau câteva cuișoare de usturoi cu legume. În loc de secară, puteți folosi pâine cu o compoziție diferită - grâu, tărâțe, cereale. Greutatea pâinii poate fi de asemenea diferită, în acest caz merită să crească cantitatea de produse pentru umplutură (pregăteam o pâine mică).
Ingredientele
- pâine de secară - 200 g (sau oricare altul, conform gustului dvs.)
- șampițe - 50 g
- Ardei bulgari - ½ buc. (aproximativ 90 de grame)
- roșii - 60 g
- Brânză tare - 40 g
- Unt - 30 g
- patrunjel și mărar verde (pentru decorare) - 2 fanioane
- ceapa verde - 1 buc.
- Sare, hamei-suneli, un amestec de ardei - la gust
Cum se coace pâinea cu o umplutură în cuptor
Ciupercile sunt bine spălate în apă curentă, îndepărtați pelicula de la baza ciupercilor și faceți o mică tăiere a vârfurilor picioarelor. Tăiați în plăci mici.
Spălați roșiile și ardeii dulci în apă. Îndepărtați tulpini de legume și semințe în ardei bulgari. Apoi mănâncă piesele medii.
Oală mică (de preferință cu un fund gros) pus pe foc și pune ciuperci în ea.
Sus cu piper dulce bulgar.
Apoi adăugați roșiile tocate.
Combinați ușor ciupercile cu legume, reduceți căldura și capacul. Gatiti timp de 15-20 de minute, nu uitati sa le amestecati din cand in cand.
Deci umplutura va arata ca in procesul de stingere. Legumele și șampiunile dau suficientă umiditate, deci nu trebuie să adăugați altceva, altfel umplutura va deveni lichidă și va trebui să o filtrați.
Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați mirodenii: hamei-suneli și un amestec de ardei, care va face mâncarea mai picantă și parfumată. Apoi adăugați o umplutură mică.
Îndepărtați legumele cu ciuperci de pe plăcuță și răciți-le puțin.
Secară sau orice altă pâine tăiată în pătrate fără a tăia baza. Apoi, cu grijă, pentru ca pâinea să nu-și piardă forma, să o facă. Mai întâi plasați umplutura de legume în slot. Apoi adăugați stilouri de ceapă verde tăiată. Aici este necesar să fii tinker. Mi se părea că, cu o pâine în formă de pâine, ar fi mai ușor, cu o "cărămidă" nu era foarte convenabilă din cauza zidurilor dense.
Bucățile de brânză tare se introduc ușor în locașurile de pâine.
Se topește untul la foc mic, asigurați-vă că nu fierbe. Apoi le toarna pâine.
Rulați pâinea umplute într-o folie.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se coace pâine cu umplutura 15 minute în folie, apoi se scoate folia și se lasă timp de încă 5 minute în cuptor să se topească brânza complet, iar pâinea chiar mai rumenita și a dobândit crusta caracteristică.
Se taie verdele de mărar și patrunjel și stropiți pâinea gata preparată. Serviți vasul fierbinte.
