Menemen este o mâncare turcească tradițională, foarte gustoasă, care este servită de obicei în familii și în cafenea pentru micul dejun, mereu cu pâine proaspătă.
De fapt este o olimetă cu legume. dar în ea există mult mai multă legume decât ouăle. Este pregătit foarte simplu și rapid, așa cum veți vedea acum.
Ingrediente: (pentru 2 porții)
- 2 roșii medii
- 1 piper bulgar
- 1 ceapă medie
- 2 cuișoare de usturoi
- 2 ouă
- 40 g brânză (opțional)
- vârf de capră
- sare
- piper negru
- ulei vegetal
Ceapa și ardeiul tăiat tăiate în cuburi. Pentru a tăia mari sau mici - depinde numai de dorința ta, ceapa din acest fel de mâncare este deseori tăiată în jumătăți de inele. Usturoiul este fie foarte tocat, fie trece prin presă.
Se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se înmoaie ceapa, piperul și usturoiul și se prăjește timp de 5-7 minute până se toarnă piperul și ceapa.
Acum pregătește roșiile. Acestea pot fi tăiate în bucăți mici, iar tu poți grăbi pe o răzătoare mare, pe care o vom face. Pentru a face acest lucru, se taie fiecare roșii în jumătate și trei pe un răzătoare, în timp ce menținerea roșii pe piele, astfel încât degetele rămân intacte 🙂
Masa de tomate rezultată este adăugată la tigaia.
Se amestecă sare, piper, gustă și se fierbe ușor timp de 5 minute.
Acum, ca o legătură, bine, pentru gust, desigur, trebuie să adăugați ouă. Le spargem într-un castron și batem cu o furculiță sau cu o măturică.
Apoi, se toarnă o tavă subțire într-o tigaie, amestecând tot timpul. Îi dăm puțin și ne oprim. Omeletul turcesc cu legume este gata.
Există o nuanță aici. Puteți stinge menemenii înainte de a evapora lichidul. Dar, de obicei, acest fel de mâncare este servit cu pâine proaspăt coaptă, care este scufundată într-o bucată delicioasă. Am încercat ambele opțiuni și, sincer, mi-a plăcut vasul mai lichid.
Cafeneaua este de obicei întrebată cum să servească memenen - pe o tigaie comună sau porționată. În cazul în care compania este de la oameni apropiați, de ce nu pe comun? Bucurați-vă de mâncare, amestecând bine pâinea într-o tigaie.
Dar, bineînțeles, o tigaie comună este mai mult o opțiune de familie. Acesta este adesea servit porțional pe bucată într-o tigaie specială mică sau, ca în cazul nostru, pe o farfurie. Pe partea de sus a meemenen fierbinte am stropi cu brânză și ardei iute, puteți adăuga verdeață, toate la voia.
Sper că veți dori memenen și veți aprecia atât gustul, cât și viteza de preparare a acestui fel de mâncare.
În general, în bucătăria turcească există o grămadă de mâncăruri delicioase, pe care nu le preparăm, dar care, totuși, includ multe gospodine rusesti în meniul lor.
Uită-te la o altă rețetă pentru o omletă cu broccoli și brânză. o opțiune excelentă pentru un mic dejun delicios rapid.
Asta e tot pentru ziua de azi. Îmi doresc tuturor noroc și bună dispoziție.
Gatiti mereu cu placere!
Ai văzut vreodată un astfel de miracol?